МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ

 

ПРИКАЗ

от 21 августа 1998 г. N 28

 

О ПОРЯДКЕ ОФОРМЛЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ СВИДЕТЕЛЬСТВ

НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

 

В связи с поступающими
запросами по оформлению ветеринарных свидетельств на продовольственное сырье и
пищевые продукты и в соответствии с документом "О разделении обязанностей
между Государственной санитарно - эпидемиологической службой Минздрава России и
Государственной ветеринарной службой Минсельхозпрода России по сертификации
продукции животного происхождения", согласованным 30.04.98 Департаментом
ветеринарии Минсельхозпрода России, Минздравом России и Госстандартом России,
приказываю:

1. Утвердить
"Перечень продовольственного сырья и пищевых продуктов животного
происхождения, подлежащих сопровождению ветеринарным свидетельством формы N
2" (приложение).

2. Отменить:

- приложение 1
"Перечень продуктов и пищевого сырья животного происхождения, подлежащих
сопровождению ветеринарным свидетельством формы N 2" к Приказу
Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России от 09.06.97 N 14;

- пункты 1.2 и 1.3
Приказа Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России от 26.08.97 N 26;

- порядок выдачи
ветеринарных сопроводительных документов на сухие молочные продукты, сыры,
масло животное, изложенный в разъяснении Главного госветинспектора Российской
Федерации от 06.04.98 N 13-7-55/320.

3. Оставить без изменений
установленную Законом Российской Федерации "О ветеринарии" и
изданными в его развитие документами процедуру оформления ветеринарных
сертификатов и ветеринарных свидетельств формы N 2 на все виды
продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения при
импорте, экспорте, а также перевозках между странами СНГ.

4. Главным
государственным ветеринарным инспекторам субъектов Российской Федерации,
начальникам зональных управлений государственного ветеринарного надзора на
Государственной границе Российской Федерации и транспорте, начальникам
ведомственных ветеринарных служб Минобороны России, МВД России, ФПС России:

4.1. Организовать
контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов на все виды
продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения в
соответствии с п. п. 1 и 3 настоящего Приказа.

4.2. Обеспечить через
концерн "Знак" подведомственные учреждения бланками ветеринарных
сопроводительных документов согласно Приказу Департамента ветеринарии
Минсельхозпрода России от 17.10.97 N 30.

4.3. Своевременно
информировать Департамент ветеринарии о фактах фальсификации, хищений бланков
ветеринарных свидетельств и ветеринарных сертификатов, а также о грубых
нарушениях порядка оформления и выдачи указанных документов.

4.4. Довести настоящий
Приказ до сведения всех подведомственных организаций и заинтересованных
юридических и физических лиц.

5. Контроль за
выполнением настоящего Приказа возложить на заместителя руководителя
Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России В.В. Селиверстова и начальника
отдела госветнадзора на границе и транспорте С.В. Захарова.

 

Руководитель Департамента

В.М.АВИЛОВ

 

Приложение

 

Утверждено

Приказом

Департамента ветеринарии

Минсельхозпрода России

от 21 августа 1998 г. N
28

 

ПЕРЕЧЕНЬ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО

ПРОИСХОЖДЕНИЯ,
ПОДЛЕЖАЩИХ СОПРОВОЖДЕНИЮ ВЕТЕРИНАРНЫМ

СВИДЕТЕЛЬСТВОМ
ФОРМЫ N 2 <*>

 

    --------------------------------

<*> При
транспортировке (реализации) продукции в пределах района (города) выдается
ветеринарная справка. Оформление ветеринарных сопроводительных документов на
продукцию (колбасы и другие мясные изделия, рыбу, яйцо, пищевой казеин),
выработанную на одном предприятии за одну смену, проводится в соответствии с
разъяснением Главного госветинспектора Российской Федерации о порядке выдачи
ветеринарных сопроводительных документов на сырье и продукты животного
происхождения от 06.04.98 N 13-7-55/320.

 




N
п/п


Наименование продовольственного сырья и пищевых продуктов




 


Молоко и молочные продукты <*>                             




1 


Молоко и сливки сырые                                      




2 


Казеин пищевой                                             




 


Мясо, мясная 
продукция,  мясо  птицы, 
яйца  и  продукты их
переработки <*>, в т.ч.:                                   




1 


Конина, говядина, 
свинина, баранина, козлятина, мясо птицы,
кроликов и других видов домашних, диких и морских животных 




2 


Мясо в блоках, полуфабрикаты                               




3 


Колбасные изделия и копчености                             




4 


Жиры животные, шпиг                                        




5 


Субпродукты                                                 




6 


Яйцепродукты (включая яйца)                                




7 


Желатин                                                    




8 


Кровь сушеная и консервированная                           




9 


Альбумин пищевой                                            




 


Рыба, нерыбные объекты промысла и  продукты, 
вырабатываемые
из них <*>, в т.ч.:                                        




1 


Рыба живая <**>, охлажденная, мороженая, соленая,
пряная   




2 


Морепродукты пищевые                                       




3 


Жир рыбий, китовый и морского зверя                        




 


Продукты пчеловодства <*>, в т.ч.:                         




1 


Мед                                                         




 


Все виды  
продовольственного   сырья  и 
пищевых  продуктов
животного происхождения непромышленной выработки           




 

    --------------------------------

<*> Продукция
животного происхождения при ввозе из-за рубежа сопровождается ветеринарными сертификатами.

<**> На живую рыбу,
предназначенную для использования на пищевые цели, оформляется ветеринарное
свидетельство формы N 2, на предназначенную для разведения - ветеринарное
свидетельство формы N 1.

 

Перечень продукции
животного происхождения, подлежащей сопровождению ветеринарным свидетельством
формы N 2, составлен в соответствии с "Инструкцией о порядке выдачи
ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору
грузы", утвержденной Минсельхозпродом России 12.04.97 N 13-7-2/871 и
зарегистрированной Минюстом России 22.05.97 N 1310 и документом "О
разделении обязанностей между Государственной санитарно - эпидемиологической
службой Минздрава России и Государственной ветеринарной службой Минсельхозпрода
России по сертификации продукции животного происхождения" от 30.04.98.