/p>

ПРИКОРМА ДЛЯ ЗДОРОВЫХ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ

И ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ ГОДА ДО ТРЕХ ЛЕТ
<1>

 

    --------------------------------

<1> Допускается поступление пищевых добавок при
производстве продуктов детского питания в составе другого продукта. Содержание
гуммиарабика (Е414) в таких продуктах не должно превышать 150 г/кг, диоксида
кремния аморфного (Е551) - 10 г/кг. В составе витамина В12 допускается
поступление в продукты детского питания маннита (Е421) при использовании его в
качестве растворителя-носителя, содержание витамина В12 не должно превышать 1
мг/кг маннита. В составе оболочек препаратов полиненасыщенных жирных кислот
допускается поступление аскорбата натрия (Е301). Поступление из других
продуктов не должно превышать для гуммиарабика - 10 мг/кг, для аскорбата натрия
- 75 мг/кг готового к употреблению продукта (раздел 4.3).

 




Индекс


Пищевая добавка   


Продукт   


Максимальный
уровень в 
готовых  
продуктах 




1   


2          


3       


4     




4.3.1.


Гидроксид калия (Е525),
гидроксид кальция      
(Е526),                
гидроксид натрия        
(Е524) - только для ре-
гулирования рН         


- Продукты при-
корма          


согласно ТИ




4.3.2.


Карбонаты аммония      
(Е503),                
карбонаты калия (Е501),
карбонаты натрия (Е500)
- только в качестве раз-
рыхлителя (теста)       


- Продукты при-
корма          


согласно ТИ




4.3.3.


Карбонаты кальция (Е170)
- только для регулирова-
ния рН                 


- Продукты при-
корма          


согласно ТИ




4.3.4.


Лимонная кислота (Е330),
цитраты калия (Е332),  
цитраты кальция (Е333),
цитраты натрия (Е331) -
по отдельности или в   
комбинации, только для 
регулирования рН       


- Продукты при-
корма          


согласно ТИ




- Продукты на  
фруктовой      
основе с пони- 
женным содержа-
нием сахара    
(только Е333)  


согласно ТИ




4.3.5.


Молочная кислота (Е270),
лактат калия (Е326),   
лактат кальция (Е387), 
лактат натрия (Е325) - 
по отдельности или в   
комбинации, только для 
регулирования рН <1>,  
<2>                    


- Продукты при-
корма           


согласно ТИ




4.3.6.


Соляная кислота (Е507) 


- Продукты при-
корма          


согласно ТИ




4.3.7.


Уксусная кислота (Е260),
ацетат калия (Е261),   
ацетат кальция (Е387), 
ацетат натрия (Е262) - 
по отдельности или в   
комбинации, только для 
регулирования рН       


- Продукты при-
корма          


согласно ТИ




4.3.8.


Яблочная кислота (Е296)
- только для регулирова-
ния pH <1>             


- Продукты при-
корма          


согласно ТИ




4.3.9.


о-Фосфорная кислота    
(Е339) -                
добавленный фосфат в пе-
ресчете на Р2О5, только
для регулирования рН   


- Продукты при-
корма          


1 г/кг   




4.3.10.


Фосфаты калия (Е340),  
фосфаты кальция (Е341),
фосфаты натрия (Е339) -
по отдельности или в   
комбинации, как добав- 
ленный фосфат в пересче-
те на Р2О5             


- Продукты на  
залковой основе


1 г/кг   




- Десерты на   
фруктовой основе
(только Е341iii)


1 г/кг   




4.3.11.


Пирофосфат натрия      
двузамещенный (E450i)  


- Бисквиты и су-
харики          


500 мг/кг   
остаточное  
количество  




4.3.12.


L-аскорбиновая кислота 
(Е300),                
L-аскорбат кальция     
(Е302),                
L-аскорбат натрия      
(Е301) -               
по отдельности или в   
комбинации в пересчете 
на аскорбиновую кислоту


- Соки, напитки
и на основе    
фруктов и ово- 
щей            


300 мг/кг 




- Продукты, со-
держащие жир, на
основе зерновых,
включая бисквиты
и сухарики     


200 мг/кг 




4.3.13.


L-Аскорбилпальмитат    
(Е304),                 
токоферол концентрат   
(Е306),                
альфа-токоферол (Е307),
гамма-токоферол (Е308),
дельта-токоферол (Е309)
- по отдельности или в 
комбинации             


- Продукты, со-
держащие жир, из
зерновых, биск-
виты, сухарики 


100 мг/кг 




4.3.14.


Лецитины (Е322)        


- Бисквиты и су-
харики;        
продукты на зер-
новой основе   


10 г/кг  




4.3.15.


Моно- и диглицериды жир-
ных кислот (Е471),     
глицерина и лимонной и 
жирных кислот эфиры    
(Е472с),               
глицерина и молочной и 
жирных кислот эфиры    
(472b),                
глицерина и уксусной и 
жирных кислот эфиры    
(Е472а) -              
по отдельности или в   
комбинации             


- Бисквиты и су-
харики; продукты
на зерновой ос-
нове            


5 г/кг   




4.3.16.


Альгиновая кислота     
(Е400),                
альгинат калия (Е402), 
альгинат кальция (Е404)
альгинат натрия (Е401) -
по отдельности или в   
комбинации             


- Десерты, пу- 
динги          


500 мг/кг 




4.3.17.


Гуаровая камедь (Е412),
гуммиарабик (Е414),    
камедь рожкового дерева
(Е410),                
ксантановая камедь     
(Е415),                
пектины (Е440) - по от-
дельности или в комбина-
ции                    


- Продукты при-
корма           


10 г/кг  




- Продукты без-
глютеновые на  
зерновой основе


20 г/кг  




4.3.18.


Диоксид кремния аморфный
(Е551)                 


- Сухие продукты
из зерновых    


2 г/кг  




4.3.19.


Винная кислота (Е334), 
тартрат калия (Е336),  
тартрат кальция (Е354),
тартрат натрия (Е335) -
по отдельности или в   
комбинации <1>         


- Бисквиты и су-
харики         


500 мг/кг ос-
таточное ко-
личество    




4.3.20.


Глюконо-дельта-лактон  
(Е457)                 


- Бисквиты и су-
харики          


500 мг/кг ос-
таточное ко-
личество    




4.3.21.


Модифицированные крах- 
малы:                  
дикрахмаладипат ацетили-
рованный (Е1422),      
дикрахмалфосфат ацетили-
рованный (Е1414),      
крахмал ацетилированный
(Е1420),               
крахмал ацетилированный
окисленный (Е1451),    
дикрахмалфосфат (Е1412),
монокрахмалфосфат      
(Е1410),               
крахмал окисленный     
(Е1404),               
дикрахмалфосфат фосфати-
рованный (Е1413),      
крахмала и натриевой со-
ли октенилянтарной кис-
лоты эфир (Е1450) - по 
отдельности или в комби-
нации                  


- Продукты при-
корма          


50 г/кг  




4.3.22.


Азот (Е941),           
Аргон (Е938),          
Гелий (939),           
Диоксид углерода (Е290)


- Продукты при-
корма          


согласно ТИ




 

    --------------------------------

<1> Для изготовления продуктов прикорма могут
использоваться только L(+) - формы молочной, винной, яблочной кислот и их соли
(п. п. 4.3.5, 4.3.8, 4.3.19).

<2> Для изготовления кисломолочных продуктов может
использоваться L (+) - молочная кислота, получаемая от непатогенных и
нетоксигенных штаммов микроорганизмов (п. 4.3.5).

 

4.4. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СПЕЦИАЛЬНЫХ

ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО ТРЕХ ЛЕТ
<1>, <2>

 

    --------------------------------

<1> Допускается поступление пищевых добавок при
производстве дродукт