72;───────┤

│93. Соусы и заправки
для вторых блюд      │    48   
│  - " -   │

├──────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────┤

│              Кондитерские и хлебобулочные
изделия              │

├────────────────────────────────────────────────────────────────┤

│Полуфабрикаты
тестовые                                          │

├──────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────┤

│94. Тесто дрожжевое
для пирожков печеных и│         
│          │

│жареных, для
кулебяк, пирогов и др. мучных│         
│          │

│изделий                                  
│     9    │ 
- " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│95. Тесто   слоеное 
пресное  для  тортов,│          │         
│

│пирожных и др.
мучных изделий             │    24   
│  - " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│96. Тесто песочное
для тортов и пирожных  │    36   
│  - " -   │

├──────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────┤

│Кулинарные
изделия                                              │

├──────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────┤

│97. Ватрушки,
сочники, пироги полуоткрытые│         
│          │

│из дрожжевого
теста:                      │          │          │

│- с творогом                              │    24   
│  - " -   │

│- с повидлом и
фруктовыми начинками       │    24   
│  - " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│98. Чебуреки,  беляши, 
пирожки  столовые,│          │          │

│жареные,  печеные, 
кулебяки, расстегаи (с│         
│          │

│мясом, яйцами,
творогом, капустой, ливером│         
│          │

│и др.
начинками)                         
│    24    │ 
- " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│99. Биточки
(котлеты) манные, пшенные    
│    18    │ 
- " -   │

├──────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────┤

│    Мучнистые кондитерские изделия, сладкие
блюда, напитки      │

├──────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────┤

│100. Торты и
пирожные:                   
│          │          │

│- без    отделки  
кремом,   с   отделками│          │         
│

│белково-взбивной,  типа суфле, 
сливочной,│         
│          │

│фруктово-ягодной,
помадной                │    72   
│  - " -   │

│- пирожное
"Картошка"                    
│    36    │  - " -   │

│- с  заварным кремом,  с кремом из взбитых│          │         
│

│сливок, с
творожно-сливочной начинкой    
│    18    │ 
- " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│101. Рулеты
бисквитные:                   │          │         
│

│- с начинками  сливочной,  
фруктовой,   с│          │          │

│цукатами, маком                           │    36   
│  - " -   │

│- с творогом                              │    24   
│  - " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│102. Желе,
муссы                         
│    24    │ 
- " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│103. Кремы                                │    24   
│  - " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│104. Сливки
взбитые                      
│     6    │ 
- " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│105. Квасы,                 вырабатываемые│          │          │

│промышленностью:                          │          │          │

│- квас хлебный
непастеризованный          │    48   
│  - " -   │

│- квас
"Московский"                      
│    72    │ 
- " -   │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│106. Соки фруктовые
и овощные свежеотжатые│    48    │ 
- " -   │

└──────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────┘

 

    --------------------------------

<*> Сроки годности и условия хранения стерилизованных,
ультровысокотемпературно обработанных (УВТ) и термизированных после фасовки
продуктов данных групп указываются в документах на конкретные виды продукции.

<**> Сроки годности конкретных видов продукции определяются
в соответствии с установленным порядком.