OF
GLYCEROL)                             



эмульгатор,     
стабилизатор,   
комплексообразо-
ватель          





E472b


Глицерина и  молочной 
и  жирных кислот
эфиры                                 

(LACTIC AND   FATTY   ACID  
ESTERS  OF
GLYCEROL)                             



эмульгатор,     
стабилизатор,   
комплексообразо-
ватель          





E472c


Глицерина и лимонной
кислоты  и  жирных
кислот эфиры                          

(CITRIC AND  FATTY   ACID  
ESTERS   OF
GLYCEROL)                             



эмульгатор,     
стабилизатор,   
комплексообразо-
ватель          





E472d


Моно- и  диглицериды  жирных  кислот  и
винной кислоты, эфиры                  
(TARTARIC ACID   ESTERS  OF 
MONO-  AND
DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)          



эмульгатор,     
стабилизатор,   
комплексообразо-
ватель          





E472e


Глицерина и  диацетилвинной  и   жирных
кислот эфиры                          

(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS
OF GLYCEROL)                          



эмульгатор,     
стабилизатор,   
комплексообразо-
ватель          





E472f


Глицерина и  винной, 
уксусной и жирных
кислот смешанные эфиры                

(MIXED TARTARIC,  ACETIC AND FATTY
ACID
ESTERS OF GLYCEROL)                   



эмульгатор,     
стабилизатор,   
комплексообразо-
ватель          





E472g


Моноглицеридов и янтарной
кислоты эфиры
(SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES)         



эмульгатор,     
стабилизатор,   
комплексообразо-
ватель          





E473 


Сахарозы и жирных кислот
эфиры        
(SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS)       



эмульгатор      





E474 


Caxapoглицepиды
(SUCROGLYCERIDES)     


эмульгатор      





E475 


Полиглицерина и жирных
кислот эфиры   
(POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS)  



эмульгатор      





E476 


Полиглицерина и
взаимоэтерифицированных
рициноловых кислот эфиры              

(POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED
RICINOLEIC ACID)                      



эмульгатор      





E477 


Пропиленгликоля и жирных
кислот эфиры 
(PROPYLENE GLYCOL   ESTERS   OF  
FATTY
ACIDS)                                



эмульгатор      





E478 


Лактилированных жирных
кислот глицерина
и пропиленгликоля эфиры               

(LACTYLATED FATTY   ACID   ESTERS   
OF
GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL)        



эмульгатор      





E479 


Термически окисленное  соевое 
масло  с
моно- и диглицеридами жирных кислот   

(THERMALLY OXIDIZED  SOYA BEAN OIL
WITH
MONO- AND DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS)


эмульгатор      





E480 


Диоктилсульфосукцинат
натрия          
(DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE)      



эмульгатор,     
увлажняющий агент





E481 


Лактилаты натрия                      
(SODIUM LACTYLATES)                   

(i) Стеароиллактилат натрия           

(SODIUM STEAROYL LACTYLATE)           

(ii) Олеиллактилат натрия             

(SODIUM OLEYL LACTYLATE)              



эмульгатор,     
стабилизатор    





E482 


Лактилаты кальция                     
(CALCIUM LACTYLATES)                  



эмульгатор,     
стабилизатор    





E483 


Стеарилтартрат (STEARYL
TARTRATE)     


улучшитель для  
муки и хлеба    





E484 


Стеарилцитрат (STEARYL
CITRATE)       


эмульгатор,     
комплексообразо-
ватель          





E491 


Сорбитан моностеарат, СПЭН
60         
(SORBITAN MONOSTEARATE)               



эмульгатор      





E492 


Сорбитан тристеарат                   
(SORBITAN TRISTEARATE)                



эмульгатор      





E493 


Сорбитан монолаурат, СПЭН
20          
(SORBITAN MONOLAURATE)                



эмульгатор       





E494 


Сорбитан моноолеат, СПЭН
80           
(SORBITAN MONOOLEATE)                 



эмульгатор      





E495 


Сорбитан монопальмитат,
СПЭН 40       
(SORBITAN MONOPALMITATE)              



эмульгатор      





E496 


Сорбитан триолеат, СПЭН
85             
(SORBITAN TRIOLEAT)                   



стабилизатор,   
эмульгатор      





E500 


Карбонаты натрия                      
(SODIUM CARBONATES)                   

(i) Карбонат натрия                   

(Sodium carbonate)                    

(ii) Гидрокарбонат натрия             

(Sodium hydrogen carbonate)           

(iii) Смесь карбоната и 
гидрокарбоната
натрия                                

(Sodium sesquicarbonate)              



регулятор       
кислотности,    
разрыхлитель,   
добавка,        
препятствующая  
слеживанию и    
комкованию      





E501 


Карбонаты калия                       
(POTASSIUM CARBONATES)                

(i) Карбонат калия                    

(Potassium carbonate)                 

(ii) Гидрокарбонат калия              

(Potassium hydrogen carbonate)        



регулятор       
кислотности,    
стабилизатор    





E503 


Карбонаты аммония                     
(AMMONIUM CARBONATES)                 

(i) Карбонат аммония                  

(Ammonium carbonate)                  

(ii) Гидрокарбонат аммония            

(Ammonium hydrogen carbonate)         



регулятор       
кислотности,    
разрыхлитель    





E504 


Карбонаты магния                      
(MAGNESIUM CARBONATES)                

(i) Карбонат магния                   

(Magnesium carbonate)                 

(ii) Гидрокарбонат магния             

(Magnesium hydrogen carbonate)        



регулятор       
кислотности,    
добавка,        
препятствующая  
слеживанию и    
комкованию,      
стабилизатор    
цвета           





E505 


Карбонат железа                       
(FERROUS CARBONATE)                   



регулятор       
кислотности     





E507 


Соляная кислота
(HYDROCHLORIC ACID)   


регулятор       
кислотности     





E508 


Хлорид калия (POTASSIUM
CHLORIDE)     


желирующий агент





E509 


Хлорид кальция (CALCIUM
CHLORIDE)     


отвердитель     





E510 


Хлорид аммония (AMMONIUM
CHLORIDE)    


улучшитель      
муки и хлеба