Главная страница перейти на главную страницу Serti.ru Поиск законов и стандартов на сайте поиск документов Каталог документов каталог документов Добавить в избранное добавить сайт Serti.ru в избранное
юридическая консультация правовая консультацияПолучите бесплатную юридическую консультацию по телефону | Форум о законах




goКодексы

goТехническое регулирование

goДокументы Правительства Москвы

goГТК России

goРоспатент

goГосстрой России

goТехнические комитеты

goКлассификаторы

goГосударственные стандарты России

goГосстандарт России

goГоскомэкология России

goГоскомсанэпиднадзор России

goГосгортехнадзор России

goМЧС России

goМинэнерго России

goМинтруд России

goМинтранс России

goВетеринарно-санитарные правила

goМинсельхоз России

goМинсвязи России

goМПС России

goМПР России

goСанПиН, ГН, МУК, ПДК, ОБУВ

goМинздрав России

goМВД России

goДокументы международных организаций

goПравила и порядки сертификации однородных видов продукции

goДокументы Системы сертификации ГОСТ Р

goОсновополагающие документы по сертификации

goДокументы Правительства Российской Федерации

goЗаконы Российской Федерации

goУтратили силу или отменены






Утверждаю

Главный государственный

санитарный врач

Российской Федерации,

Первый заместитель

Министра здравоохранения

Российской Федерации

Г.Г.ОНИЩЕНКО

13 февраля 2001 года

 

Дата введения -

13 апреля 2001 года

 

2.3.3. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ,
ТАРА, ПОСУДА, УПАКОВКА,

ОБОРУДОВАНИЕ И ДРУГИЕ
ВИДЫ ПРОДУКЦИИ, КОНТАКТИРУЮЩИЕ

С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ

 

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМОЕ
КОЛИЧЕСТВО МИГРАЦИИ АЛЬДЕГИДОВ

(В ТОМ ЧИСЛЕ
ФОРМАЛЬДЕГИДА) ИЗ ОБОЛОЧКИ ИСКУССТВЕННОЙ

БЕЛКОВОЙ ПОДОБНО
"БЕЛКОЗИН"

 

ГИГИЕНИЧЕСКИЙ НОРМАТИВ

ГН 2.3.3.1019-01

 

1.
Гигиенический норматив разработан кафедрой гигиены питания и диетологии с
клиникой лечебного питания Санкт - Петербургской государственной медицинской
академии им. И.И. Мечникова (проф. Доценко В.А.) и научно - техническим центром
"Метрология - сервис" (проф. Бегунов А.А.).

2.
Рекомендован Комиссией по государственному санитарно - эпидемиологическому
нормированию при Министерстве здравоохранения Российской Федерации (протокол N
6 от 1 февраля 2001 г.).

3.
Утвержден Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации -
Первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации 13 февраля
2001 г.

4.
Введен в качестве дополнения к гигиеническим нормативам "Предельно
допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов,
контактирующих с пищевыми продуктами. ГН 2.3.3.972-00".

 

Федеральный закон

"О санитарно - эпидемиологическом благополучии

населения" N 52-ФЗ от 30 марта 1999 г.

 

"Государственные
санитарно - эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила)
- нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно - эпидемиологические
требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов
среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение
которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу
возникновения и распространения заболеваний" (ст. 1).

"Соблюдение
санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных
предпринимателей и юридических лиц" (ст. 39).

"За
нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная,
административная и уголовная ответственность" (ст. 55).

 

 

 

 

1. Общие положения

 

1.1.
Гигиенический норматив "Предельно допустимое количество миграции
альдегидов (в том числе формальдегида) из оболочки искусственной белковой
подобно "Белкозин" разработан и вводится в действие в качестве
дополнения к гигиеническим нормативам "Предельно допустимые количества
химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми
продуктами. ГН 2.3.3.972-00" в соответствии со ст. 37, 38 и 39
Федерального закона "О санитарно - эпидемиологическом благополучии
населения".

1.2.
Гигиенический норматив действует на всей территории Российской Федерации и
распространяется на все виды оболочек искусственных белковых подобно
"Белкозин" независимо от страны - производителя или поставщика.

1.3.
Предназначен для предприятий, объединений и иных хозяйствующих субъектов,
организаций и учреждений независимо от их подчиненности и форм собственности,
занимающихся производством, хранением, реализацией и использованием оболочек
искусственных белковых, научно - исследовательских институтов, органов и учреждений
Государственного санитарно - эпидемиологического надзора Российской Федерации.

 

2. Предельно допустимое количество миграции (ДКМ)

 




Наименование 
материала,  
изделия    


Контролируемый  
показатель    


ДКМ,
мг/л


Метод        
определения     




Оболочка       
искусственная  
белковая подобно
"Белкозин"     


Суммарное количество
альдегидов (в т.ч. 
формальдегида)     


0,8


Методика выполнения 
измерений массовой  
концентрации свобод-
ных альдегидов (в том
числе формальдегида)
в белковой оболочке 
фотометрическим     
методом: МУК        
4.1.1020-01 (утв.   
13.02.01)           




 

 

 




стр.1