Утверждено

Постановлением

Главного государственного

санитарного врача

Российской Федерации

от 11 октября 1998 г. N
29

 

Дата введения -

с момента утверждения

 

2.3.4. ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, СЫРЬЕ)

 

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМАЯ

КОНЦЕНТРАЦИЯ (ПДК) СОДЕРЖАНИЯ

МЫШЬЯКА В БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВКАХ

К ПИЩЕ НА ОСНОВЕ ПЕРЕРАБОТКИ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ

(В ВИДЕ ПОРОШКА, КАПСУЛИРОВАННЫХ

И ТАБЛЕТИРОВАННЫХ ФОРМ)

 

ДОПОЛНЕНИЕ N 1 К СанПиН 2.3.2.560-96

 

ГИГИЕНИЧЕСКИЙ НОРМАТИВ

ГН 2.3.2.718-98

 

MAXIMUM ALLOWABLE
CONCENTRATION (MAC) OF ARSENIC

IN BIOLOGICALLY ACTIVE
FOOD ADDITIVES BASED ON SEAWEED

PROCESSING PRODUCTS (AS A
POWDER, CAPSULE

AND TABLET FORMS)

 

1. Предельно допустимая
концентрация (ПДК) содержания мышьяка в биологически активных добавках к пище
на основе переработки морских водорослей (в виде порошка, капсулированных и
таблетированных форм) разработана Институтом питания РАМН и рекомендована Проблемной
комиссией "Научные основы гигиены питания" Межведомственного научного
совета по экологии человека и гигиене окружающей среды и комиссией по
государственному санитарно - эпидемиологическому нормированию при Министерстве
здравоохранения Российской Федерации.

Предельно допустимая
концентрация содержания мышьяка в биологически активных добавках к пище на
основе переработки морских водорослей (в виде порошка, капсулированных и
таблетированных форм) действует на всей территории Российской Федерации и распространяется
на биологически активные добавки к пище на основе переработки морских
водорослей (в виде порошка, капсулированных и таблетированных форм) независимо
от страны производителя или поставщика.

Предназначается для
предприятий, объединений и иных хозяйствующих субъектов, организаций и
учреждений, независимо от их подчиненности и форм собственности, занимающихся
производством, хранением, реализацией и переработкой биологически активных
добавок к пище на основе переработки морских водорослей (в виде порошка,
капсулированных и таблетированных форм), НИИ, центров госсанэпиднадзора.

2. Утверждена и введена в
действие Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской
Федерации от 11 октября 1998 г. N 29.

3. Введена впервые в
качестве Дополнения N 1 к СанПиН 2.3.2.560-96 "Гигиенические требования к
качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов".

 

Закон
РСФСР "О санитарно - эпидемиологическом

благополучии
населения"

 

"Санитарные правила,
нормы и гигиенические нормативы (далее - санитарные правила) - нормативные
акты, устанавливающие критерии безопасности и (или) безвредности для человека
факторов среды его обитания и требования к обеспечению благоприятных условий
его жизнедеятельности.

Санитарные правила
обязательны для соблюдения всеми государственными органами и общественными
объединениями, предприятиями и иными хозяйствующими субъектами, организациями и
учреждениями, независимо от их подчиненности и форм собственности, должностными
лицами и гражданами" (статья 3).

"Санитарным
правонарушением признается посягающее на права граждан и интересы общества
противоправное, виновное (умышленное или неосторожное) деяние (действие или
бездействие), связанное с несоблюдением санитарного законодательства РСФСР, в
том числе действующих санитарных правил...

Должностные лица и
граждане РСФСР, допустившие санитарное правонарушение, могут быть привлечены к
дисциплинарной, административной и уголовной ответственности" (статья 27).

 




Регламентируемый
показатель  


Величина ПДК


Метод определения        





Мышьяк         


12 мг/кг 


ГОСТ 26930 "Сырье и продукты пи- 
щевые. Метод определения мышьяка"