/span>

13. Методические рекомендации
по санитарному контролю за содержанием радиоактивных веществ в объектах внешней
среды /Под ред. А.Н.Марея и А.С.Зыковой. М., 1980. Утв. Главный Государственный
санитарный врач СССР - П.В.Бургасов.

14. Определение стронция-90 и
цезия-137 в мышечной и костной тканях и других биопробах (без озоления). МР.
ЛНИИРГ МЗ РСФСР. Л., 1980.

15. Методика определения
радионуклидов стронция-90, цезия-137, 134 в меде радиохимическим методом.
Ю.Я.Михайлов. НИИ Ветеринарии Госагропрома СССР. М., 1987. Утв. Начальник
Главного управления ветеринарии Госагропрома СССР - А.Д.Третьяков. 02.06.87.
Согласована. Зам. Главного Государственного санитарного врача СССР -
А.И.Заиченко. 18.05.87.

 

Приложение
Б

(справочное)

 

Потребление
пищевых продуктов населением России и поступление

90Sr и
137Cs с компонентами рациона

 

 ———————————————————————————————————————————————————————————————————————


|   Структура рациона населения           | Вклад радионуклидов в       |

|   (в среднем на человека)               | суточное поступление, %     |

|—————————————————————————————————————————|—————————————————————————————|

| Продукт                        | г/сут  |    
90Sr     |   137Cs     
|

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Хлеб пшеничный,
включая муку,   |        |              |             
|

|макаронные
изделия              | 267    |     
21,0    |    5,5      
|

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Хлеб ржаной                     | 120    |     
2,2     |    2,0      
|

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Молоко и
молокопродукты в       |        |              |             
|

|пересчете на
молоко*            | 596    |      19,0   
|    12,6      |

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Мясо и
мясопродукты             | 180    |     
8,8     |    12,0     
|

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Рыба и
рыбопродукты             | 35     |     
10,8    |    2,3      
|

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Картофель                       | 303    |     
19,5    |    47,4     
|

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Овощи и бахчевые                | 260    |     
13,4    |    16,3     
|

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Фрукты и ягоды                  | 102    |      
5,5    |     2,0      |

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Итого поступило:                |1863    |      
100    |     100     
|

|————————————————————————————————|————————|——————————————|——————————————|

|Суточное поступление
радио-     |        |             
|              |

|нуклидов, Бк/сут                |        |       0,38   |   
1,23      |

|———————————————————————————————————————————————————————————————————————|

| * исключая сливочное
масло                                            |

 ———————————————————————————————————————————————————————————————————————


 

Приложение
В

(справочное)

 

Перечень
ГОСТов, используемых при отборе проб

для
лабораторных испытаний

 

1. Отбор проб молока и
молочных продуктов

ГОСТ 3622-68. Молоко и
молочные продукты. Отбор проб и подготовка к испытаниям.

ГОСТ 13928-84. Молоко и
сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к
анализу.

ГОСТ 26809-86. Молоко и
молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу.

2. Отбор проб мяса и мясных
продуктов

ГОСТ 7269-79. Мясо. Методы
отбора образцов и органолептические методы определения свежести.

ГОСТ 9792-73. Колбасные
изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных
животных и птиц. Правила приемки и отбора проб.

ГОСТ 4288-76. Изделия
кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы
испытания.

ГОСТ 20235.0-74. Мясо
кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества.

ГОСТ 11293-89. Желатин.
Технические условия.

3. Отбор проб птицы, яиц,
яичного порошка

ГОСТ 7702.0-74. Мясо птицы.
Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества.

ГОСТ 7702.2.0-95. Мясо птицы,
субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод отбора проб и подготовка к
микробиологическим исследованиям.

ГОСТ 21784-76. Мясо птицы
(тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия.

ГОСТ 25391-82. Мясо
цыплят-бройлеров. Технические условия.

ГОСТ 27583-88. Яйца куриные
пищевые. Технические условия.

ГОСТ 2858-82. Порошок яичный.
Технические условия.

4. Отбор проб рыбы и
рыбопродуктов

ГОСТ 7631-85. Рыба, морские
млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила
приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для
лабораторных испытаний.

ГОСТ 8756.0-70. Продукты
пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию.

ГОСТ 20438-75. Водоросли,
травы морские и продукты их переработки. Правила приемки. Методы
органолептической оценки качества. Методы отбора проб для лабораторных
испытаний.

5. Мед

ГОСТ 19792-87. Мед
натуральный. Технические условия.

6. Жиры животные, маргарин и
растительные масла

ГОСТ 8285-91. Жиры животные
топленые. Правила приемки и методы испытаний.

ГОСТ 5471-83. Масла
растительные. Правила приемки и методы отбора проб.

ГОСТ 976-91. Маргарин, жиры
кондитерские, хлебопекарные и кулинарные. Правила приемки и методы испытаний.

ГОСТ 30004.2-93. Майонезы.
Правила приемки и методы испытаний.

ГОСТ 30145-94. Масла эфирные,
продукты эфирно-масличного производства. Правила приемки. Отбор проб и методы
органолептических испытаний.

7. Кости

ГОСТ 16147-88. Кость.
Техническое условие.

8. Отбор проб продукции
растениеводства

ГОСТ 27853-88. Овощи соленые
и квашеные, плоды и ягоды моченые.

ГОСТ 13341. Овощи сушеные.
Правила приемки, методы отбора и подготовки проб.

ГОСТ 26312-84. Крупа. Правила
приемки и методы отбора проб.

ГОСТ 26313-84. Продукт
переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб.

ГОСТ 27668-88. Мука и отруби.
Приемка и методы отбора проб.

ГОСТ 12569-85. Сахар. Правила
приемки и методы отбора проб.

ГОСТ 14849-89. Изделия
макаронные. Правила приемки и методы определения качества.

ГОСТ 5904-82. Изделия
кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб.

9. Отбор штучной продукции,
консервированной и расфасованной в потребительскую тару

ГОСТ 6687.0-86. Продукция
безалкогольной промышленности, сиропы, квасы. Правила приемки и отбора проб.

ГОСТ 12786-80. Пиво. Правила
приемки и методы отбора проб.

ГОСТ 23268.0-91. Воды
минеральные питьевые, лечебные, лечебно-столовые и природно-столовые. Правила
приемки и методы отбора проб.

ГОСТ 14137-74. Вина,
виноматериалы, коньяки. Отбор проб и подготовка их к испытаниям.

ГОСТ 26668-85. Отбор проб
вино-водочной продукции. Отбор проб и подготовка их к испытаниям.

ГОСТ 5667-65. Хлеб и
хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы
определения органолептических показателей и массы изделий.

ГОСТ 8756-70. Продукты
пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка к испытанию.

ГОСТ 15113-77. Концентраты
пищевые. Правила приемки, отбора и подготовки проб.

ГОСТ 28876-90. Пряности и
приправы. Отбор проб.

ГОСТ 2668-85. Продукты
пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов.

ГОСТ 13273-88. Воды
минеральные питьевые, лечебные и лечебно-столовые. Технические условия. Отбор
проб по ГОСТ 23268.0-78.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение
Г

 

Акт отбора
образцов (проб) N

 

                                          от
"_____"_____________ 199_ г.

 

Организация,
проводившая отбор образцов 
(наименование,  адрес,  телефон,

факс):
__________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

Место отбора проб
(наименование и адрес организации, где проводился отбор

образцов):
______________________________________________________________

_________________________________________________________________________

Наименование и адрес
производителя, дата выработки: _____________________

_________________________________________________________________________

Наименование вида
пищевых продуктов _____________________________________

Единица
измерений________________________________________________________

Размер партий, номер
товарно-транспортной накладной______________________

_________________________________________________________________________

Уровень мощности дозы
гамма-излучения (мР/час) __________________________

                                                         (тип радиометра)

       на
местности______________________________________________________

       в
помещении_______________________________________________________

       от продукции
_____________________________________________________

Результат осмотра
партий_________________________________________________

                          (состояние упаковки,
маркировки, однородность

                          по радиационному
фактору и т.п.)

Проба (образец) отобран
в соответствии с МУК 2.6.1.-98 п.п. _____________

_________________________________________________________________________

Количество отобранных
для испытания образцов ____________________________

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

               (количество образцов, масса
одного образца)

 

Цель отбора:  испытание 
пищевых  продуктов  по 
показателям радиационной

безопасности в
соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.560-96.

Дата отбора проб
________________________________________________________

 

Подписи:

От изготовителя
(заказчика)_______________  
_________________

                            подпись                 Ф.И.О.

 

От лаборатории или

органа по сертификации
__________________   _________________

                           подпись                   Ф.И.О.

 

 

&n