тывание белков клетки или денатурация. В 5%-ном растворе
формалина споровые формы погибают через 30 мин., в 2%-ном растворе - через 60
мин., в 1%-ном - через 2 часа. Для дезинфекции применяется формалин в виде
2%-ного раствора для обработки стен и потолков производственных помещений. Если
имеется плесень, обработку производят 2 - 3 раза в месяц. Кроме того, его
применяют для дезинфекции воздуха производственных помещений. Опрыскивание
помещений рекомендуется делать после работы, чтобы запах успел выветриться. На
1 куб. м пространства требуется 25 мл формалина, температура помещения должна
быть не ниже 17 - 18 град. С. С повышением температуры бактерицидное действие
формалина повышается. Время экспозиции - не менее 5 часов.

Из дезинфицируемого
помещения необходимо убрать пищевые продукты. После окончания дезинфекции
воздух помещения нейтрализуют 20%-ным раствором хлористого аммония (15 мл на 1
куб. м) в течение нескольких часов. Недостатком формалина является его
токсичное действие на слизистые оболочки.

 

Антиформин

 

Это эффективное
дезинфицирующее средство, представляющее собой смесь хлорной извести,
кальцинированной и каустической соды. Сначала растворы приготавливают отдельно
следующим образом: 5 кг хлорной извести растворяют в 150 л воды; 10 кг
кальцинированной соды растворяют в 20 л горячей воды при 80 - 90 град. С, 2,5
кг каустической соды растворяют в 12 л горячей воды. Когда растворы остынут,
первый и второй вливают в третий раствор, размешивают и оставляют на 7 суток.
Полученный осветленный раствор декантируют и разводят в 15 - 20 раз водой и
используют его как рабочий раствор. Антиформин применяют для дезинфекции
резиновых шлангов, трубопроводов, различных производственных емкостей.

 

Известковое
молоко

 

Его получают следующим
образом. Одну часть негашеной извести разводят в 9 частях воды. При работе с
известковым молоком необходимы очки и спецодежда, так как попадание
известкового молока на кожу и в глаза вызывает воспалительный процесс.
Известковое молоко применяют при дезинфекции стен складов и производственных
помещений. Иногда добавляют к нему 0,5 - 2%-ный раствор хлорной извести или
3%-ный раствор формалина (по объему).

 

 

 

 

 

 

Приложение 3

(справочное)

 

ОБЩИЕ
ПОЛОЖЕНИЯ

ПО
ПРИМЕНЕНИЮ БАКТЕРИЦИДНЫХ ЛАМП НА ПРЕДПРИЯТИЯХ

ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ

 

Бактерицидные лампы,
излучая УФ-лучи, губительно действуют как на патогенную, так и сапрофитную
микрофлору. Поэтому их используют для обеззараживания воздуха производственных
помещений, складов, бактериологических лабораторий и боксов. Кроме того, бактерицидные
лампы применяют для обеззараживания поверхности упаковочных материалов, тары.

Отечественная
промышленность выпускает бактерицидные лампы нескольких типов - для напряжения
127 и 220 В. Ниже приводятся характеристики ламп для напряжения 220 В.

 




Лампы 


Мощность,
Вт   


Напряже- 
ние, В   


Температура помещения, при кото-
рой могут работать лампы, град. С




БУВ-30  


30   


220   


10 - 25            




БУВ-60-11


60   


220   


5 - 25            




 

Бактерицидные лампы можно
включать при помощи тех же приборов включения, какие применяют для
осветительных люминесцентных ламп соответствующей мощности. Лампы, включенные в
сеть без прибора включения, мгновенно перегорают. От радиопомех лампы должны
быть защищены конденсаторами. Лампы снабжаются козырьками или отражателями,
изнутри покрашенными алюминиевой краской.

УФ-облучение
рекомендуется применять для обеззараживания воздуха с использованием
бактерицидных ламп с отражателями и без отражателей. Лампы укрепляют
стационарно на определенном участке (стена, потолок, дверь) или на передвижной
установке. Установка может состоять из 1,5 - 2-метровой вертикальной
металлической оси на ножках - роликах, на которой укрепляются лампы от одной и
более штук. Используют также лампы - софиты с щелью, что образует лучевую
завесу.

Действие бактерицидных
ламп эффективно только в помещении с определенной температурой, указанной в
таблице. При более высоких температурах лампы перегорают, при более низких - не
горят. При относительной влажности воздуха свыше 65 - 75% бактерицидный эффект
УФ-лучей снижается.

Установки для
УФ-облучения воздуха комплектуются из расчета: на 1 кв. м помещения требуется 2
- 2,5 Вт.

Мощность лампы делят на
число ватт, необходимое для облучения 1 кв. м помещения. Так, при наличии лампы
БУВ-60 мощность лампы (60 Вт) делят на 2 или 2,5. Результат показывает, что
одна лампа БУВ-60 может обеспечить облучение помещения, имеющего объем от 24 до
30 кв. м.

Порядок облучения.
Обеззараживание воздуха достигается непрерывным облучением в течение 2 - 3
часов с последующими перерывами на 1 час и дальнейшим облучением в течение 2 -
3 часов. В сумме время облучения в сутки должно соответствовать 6 - 8 часам. В
случае присутствия в облучаемом помещении рабочих лампы должны быть с нижними
отражателями и подвешены на уровне не менее чем на 2 - 2,5 метра от пола. Можно
использовать неэкранированные лампы, включая их в ночное время, в промежутки
между сменами, в специальные перерывы. При этом можно увеличивать количество ламп
на данной площади облучения (из расчета 4 Вт на 1 кв. см) и тем самым сократить
время облучения в два раза.

 

 

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЕ
ДАННЫЕ

 

1. Закон РСФСР "О
санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" от 19.04.91.

2. Закон Российской
Федерации "О защите прав потребителей" от 07.02.92 и Федеральный
закон Российской Федерации "О внесении изменений и дополнений в Закон
Российской Федерации "О защите прав потребителей" от 02.06.93.

3. Закон "О
сертификации продукции и услуг" от 10.06.93.

4. Основы
законодательства Российской Федерации об охране труда от 06.08.93.

5. Положение о
государственном санитарно - эпидемиологическом нормировании, утвержденное
Постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.94 N 625.

6. Закон РСФСР "Об
охране окружающей природной среды" от 19.12.91.

7. Гигиенические
требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых
продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96).

8. Постановление
Государственного комитета санитарно - эпидемиологического надзора РФ "О
порядке выдачи гигиенических сертификатов на продукцию" от 05.11.93 N 1.

9. Приказ
Минздравмедпрома России и Госкомсанэпиднадзора России от 05.10.95 N 280/88
"Об утверждении временных Перечней вредных, опасных веществ и
производственных факторов, а также работ, при выполнении которых проводятся
предварительные и периодические медицинские осмотры работников".

10. Санитарные нормы
проектирования промышленных предприятий СН-245-71 (раздел 1 и разделы 3, 4, 5,
6).

11. Нормы
технологического проектирования предприятий спиртовой промышленности
ВНТП-34-93.

12. Нормы
технологического проектирования предприятий ликероводочной промышленности
ВНТП-35-93.

13. "Методические
указания по применению бактерицидных ламп для обеззараживания воздуха и поверхностей
в помещениях", утвержденные Минздравом РФ, Приказ N 11-16/03-06 от
28.02.95.

14. Строительные нормы и
правила (СНиП) 23-05-95, СНиП 2.04.03-85, СниП 2.04.05-92.

15. ГОСТ 12.0.003-74
ССБТ. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация.

16. ГОСТ 12.3.002-75
ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности.

17. СанПиН 2.1.4.559-96
"Питьевая вода".

18. Инструкция по
технохимическому и микробиологическому контролю спиртового производства, утв.
Упрспирт Минпищепрома 15.01.86.

19. Инструкция по
технохимическому контролю ликероводочного производства - 1993 г., утв. ВНИПБТ,
1993 г. РАСХ.

20. Правила по
сертификации продовольственного сырья и пищевых продуктов. Госстандарт, 1996 г.

21. Производственный
технологический регламент на производство водок и ликероводочных изделий
ТР-10-04-03-09-88.

22. СанПиН 2.2.0.555-96
"Гигиенические требования к условиям труда женщин".

23. СН 2.2.4/2.1.8.566-96
"Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных
зданий".

24. СН 2.2.4/2.1.8.562-96
"Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на
территории жилых застроек".

25. Приказ Минздрава
России N 90 от 14 марта 1996 г. "О порядке проведения предварительных и периодических
медосмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии".

26. Приказ Минздрава
России N 405 от 10.12.96 "О проведении предварительных и периодических
медосмотров работников".

27. Гигиенические
нормативы "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в
воздухе рабочей зоны" ГН 2.2.5.686-98.