top>
Центры госсан-
эпиднадзора в
административ-
ных округах,
Институт
питания РАМН




2.7.


Подготовить для
представления в ОАО "МКНТ"
обоснование и заявку на
проведение
научно - исследовательских
работ темы "Разработка
методики оценки объема
радиоактивно загрязненного
продовольственного сырья и
пищевых продуктов,
поступающих в Москву, на
основе данных
производственного контроля
и госсанэпиднадзора"


2002 г.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


 




2.8.


Внедрить
микробиологический
норматив безопасности
продовольственного сырья и
пищевых продуктов
(исследования на
листериоз) N ГН
2.3.2.10-10.01-2001,
утвержденный МЗ РФ
13.01.2001


2002 г.


Центр
госсанэпид-
надзора
в г. Москве,
центры
госсанэпид-
надзора в
администра-
тивных
округах


Московская
городская
ветеринарная
лаборатория
Объединения
ветеринарии
г. Москвы




2.9.


Совместно с ЦНИИ
эпидемиологии МЗ РФ
принять участие в
разработке федеральных
методических указаний по
клинике, диагностике,
эпидемиологии и
профилактике листериоза


2002 г.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


ЦНИИЭ МЗ РФ




Раздел 3. Оценка риска
здоровья населения, связанного
с алиментарным фактором




3.1.


Сбор, обработка и
комплексный анализ
информации по инфекционной
и паразитарной
заболеваемости населения
города, обусловленной
алиментарным фактором


2002-2004 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора в
г. Москве


Комитет
здраво-
охранения
Москвы




3.2.


Организация сбора и
анализ
информации по
неинфекционной
заболеваемости населения,
связанной с фактором
питания (дисбактериозы,
пищевые аллергии, низкая
масса тела, ожирение,
авитаминозы, гипо- и
гипертиреоз,
железодефицитная анемия и
т.д.), в соответствии с
государственной
статистической отчетностью


2002-2004 гг.


Комитет
здравоохра-
нения Москвы,
Центр
госсанэпид-
надзора в г.
Москве


Научный центр
здоровья
детей РАМН,
Институт
питания
РАМН




3.3.


Ведение мониторинга
пищевого статуса и
показателей физического
развития детей при
проведении
профилактических
медицинских осмотров


2002-2003 гг.


Центр гос-
санэпид-
надзора в
г. Москве,
Комитет здра-
воохранения
Москвы


Научный центр
здоровья
детей РАМН,
Институт
питания РАМН,
Московский
комитет
образования




3.4.


Сбор и анализ
информации
по состоянию фактического
питания и пищевому статусу
детей в организованных
коллективах


2002-2004 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Московский
комитет
образования,
Комитет
здравоохра-
нения
Москвы,
Научный
центр
здоровья
детей РАМН,
Институт
питания РАМН




3.5.


Внедрение системы учета

случаев заболеваний,
обусловленных дефицитом
йода и других
микронутриентов, на основе
использования формы
федерального
статистического наблюдения


2002 г.


Комитет
здравоохра-
нения
Москвы,
Центр
госсанэпид-
надзора в
г. Москве


 




3.6.


Ежегодно анализировать
информацию о
заболеваемости, связанной
с дефицитом йода и других
микронутриентов, о
содержании йода в
окружающей среде, пищевых
продуктах и биосредах
человека, проводить оценку
их влияния на состояние
здоровья различных групп
населения


2002-2004 гг.


Комитет
здравоохра-
нения
Москвы,
Центр
госсанэпид-
надзора в г.
Москве,
Научный
центр
здоровья
детей РАМН


 




3.7.


Проведение углубленного

анализа состояния здоровья
различных групп населения,
в первую очередь детей, и
оценка эффективности
принимаемых мер,
направленных на снижение
заболеваемости,
обусловленной дефицитом
различных нутриентов, на
основе данных
социально - гигиенического
мониторинга


2002-2004 гг.


Комитет
здравоохра-
нения
Москвы,
Центр
госсанэпид-
надзора в г.
Москве


 




3.8.


Продолжить мониторинг
качества и безопасности
поступающей в Москву
алкогольной продукции
совместно с ГУП
"Московское качество"


2002-2004 гг.


Центр
госсанэпид-
надзора в г.
Москве, ГУП
"Московское
качество"


Центры
госсанэпид-
надзора в
администра-
тивных
округах,
Российский
центр
испытаний и
сертификации
"Ростест -
Москва"




3.9.


Разработать и внедрить
методы определения
приоритетных загрязнений и
микронутриентов в
продуктах питания, в том
числе Методические
рекомендации по измерению
массовой доли йода в
пищевых продуктах и сырье
методами прямой и
переменнотоковой
вольтамперометрии на
анализаторе "Экотест-ВА",
утвержденные Департаментом
госсанэпиднадзора МЗ РФ
10.11.2000 N 11-5/214-09


2002-2004 гг.


Центр
госсанэпид-
надзора в г.
Москве,
Институт
питания
РАМН,
Российский
центр
испытаний и
сертификации
"Ростест -
Москва"


 




Раздел 4. Формирование
городской базы данных второго этапа
социально - гигиенического мониторинга по показателям
качества и безопасности пищевых продуктов




4.1.


Поэтапное создание
общегородской
интегрированной
автоматизированной
информационной системы
мониторинга качества,
безопасности пищевых
продуктов и здоровья
населения:
- разработка и внедрение
программного обеспечения
для создания единого
общегородского банка
данных качества,
безопасности продуктов
питания и здоровья
населения;
- организация
автоматизированного обмена
данными с организациями -
участниками мониторинга


2002-2004 гг.


ОАО "МКНТ",
Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Организации
и учреждения
- участники
в системе
социально -
гигиеничес-
кого
мониторинга




4.2.


Организация сбора,
обработки, хранения,
обновления и обмена
информацией между
участниками мониторинга по
вопросам контроля качества
и безопасности пищевых
продуктов, материалов и
изделий, контактирующих с
ними по
микробиологическим,
физико - химическим,
токсикологическим,
радиологическим,
паразитологическим,
энтомологическим
показателям


2002-2004 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Организации
и учреждения -
участники
в системе
социально -
гигиеничес-
кого
мониторинга




4.3.


Сопряжение систем
социально - гигиенического
и экологического
мониторинга по сбору и
анализу информации о
содержании микронутриентов
в биосфере города Москвы
(вода, почва)


2002-2004 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Центры
госсанэпид-
надзора в
администра-
тивных
округах




4.4.


Продолжить эксплуатацию

программного средства
оценки качества и
безопасности питания,
разработанного Федеральным
центром госсанэпиднадзора
совместно с НИИ питания
РАМН


2002-2004 гг.


Центры
госсанэпид-
надзора в
администра-
тивных
округах


Институт
питания РАМН




4.5.


Внедрить в эксплуатацию

автоматизированную
подсистему информационного
обеспечения данными о
качестве и безопасности
продовольственного сырья,
продуктов питания, изделий
и материалов,
контактирующих с пищей
(разработчик ООО "ФОБОС");
сформировать
автоматизированную базу
данных нормативно -
методической документации,
регламентирующей
допустимые уровни
содержания в пищевых
продуктах и сырье
токсичных элементов,
пестицидов, микотоксина,
антибиотиков,
микроорганизмов и др.


2002-2003 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Центры
госсанэпид-
надзора в
администра-
тивных
округах




4.6.


Разработать систему
мониторинга за
качественным и
количественным составом
рациона питания отдельных
групп населения города
Москвы с последующей
разработкой мероприятий по
ее коррекции


2002-2003 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Институт
питания РАМН




Раздел 5. Подготовка
обобщающих документов, разработка
рекомендательных профилактических программ по обеспечению
санэпидблагополучия населения




5.1.


Разработать мероприятия
по
снижению
алиментарно - зависимых