ПРАВИТЕЛЬСТВО
МОСКВЫ

 

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от
19 марта 2002 г. N 194-ПП

 

ОБ
ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИИ МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА,

БЕЗОПАСНОСТИ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ

 

В соответствии с Федеральным законом от 2 января 2000 года N
29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", постановлением
Правительства Российской Федерации от 22 ноября 2000 года N 883 "Об
организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и
здоровья населения" Правительство Москвы постановляет:

1. Принять к сведению, что Центр государственного санитарно -
эпидемиологического надзора в г. Москве в рамках социально - гигиенического
мониторинга осуществляет и координирует деятельность по созданию и ведению
общегородской подсистемы мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и
здоровья населения.

2. Утвердить план мероприятий по организации и проведению
мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе
Москве на 2002-2004 гг. (приложение 1).

3. Утвердить список организаций, участвующих в проведении
мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения
(приложение 2), и Положение о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов
и здоровья населения в городе Москве (приложение 3).

Организациям - участникам мониторинга согласовать порядок
информационного взаимодействия и обеспечить представление сведений в
общегородскую автоматизированную систему мониторинга качества, безопасности
пищевых продуктов и здоровья населения.

4. Департаменту науки и промышленной политики Правительства
Москвы совместно с ОАО "Московский комитет по науке и технологиям"
при разработке программы научных и опытно - конструкторских работ на 2002-2003
гг. предусмотреть проведение работ по созданию и ведению общегородской
автоматизированной подсистемы мониторинга качества, безопасности пищевых
продуктов и здоровья населения и совершенствованию нормативной и технической
документации, устанавливающей требования к качеству пищевой продукции, на
основе гармонизации с европейскими стандартами.

5. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на
первого заместителя Мэра Москвы в Правительстве Москвы Швецову Л.И.

 

Мэр Москвы

Ю.М. Лужков

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

к постановлению Правительства

Москвы

от 19 марта 2002 г. N 194-ПП

 

ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ

ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА,

БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ
НАСЕЛЕНИЯ

В ГОРОДЕ МОСКВЕ НА 2002-2004 ГОДЫ

 




N
п/п


Наименование мероприятий



Срок
исполнения


Исполнитель


Соисполнитель




1


2


3


4


5




Раздел 1.
Организационные мероприятия




1.1.


Подготовить перечень
показателей наблюдения
мониторинга качества,
безопасности пищевых
продуктов и здоровья
населения на основе
внедрения рекомендаций,
разработанных на уровне
Российской Федерации


2002 г.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Центры гос-
санэпиднад-
зора в адми-
нистративных
округах




1.2.


Подготовить совместные
приказы (соглашения) о
взаимодействии в области
осуществления мониторинга
качества, безопасности
пищевых продуктов и
здоровья населения с:
- Российским центром
испытаний и сертификации
"Ростест - Москва";
- Объединением ветеринарии
г. Москвы;
- Государственной
инспекцией по качеству
сельскохозяйственной
продукции, сырья и
продовольствия
Правительства Москвы;
- Управлением
Государственной инспекции
по торговле, качеству
товаров и защите прав
потребителей по г. Москве;
- ГУП "Московское
качество";
- Управлением Российской
Государственной хлебной
инспекции по г. Москве;
- Комитетом
здравоохранения Москвы;
- Московским комитетом
образования;
- Институтом питания РАМН;
- Научным центром здоровья
детей РАМН


2002 г.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Организации и
учреждения -
участники
мониторинга




1.3.


Разработать схему
автоматизированного
взаимодействия организаций
- участников мониторинга
пищевых продуктов в рамках
выполнения совместно с ОАО
"МКНТ" НИОКР по теме
"Создание общегородской
интегрированной
автоматизированной
информационной системы
социально - гигиенического
мониторинга"; подготовить
протоколы информационного
взаимодействия


2002 г.


ОАО "МКНТ",
Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


 




1.4.


Доработать и внедрить
автоматизированную
геоинформационную
подсистему для
комплексного
многофакторного анализа,
моделирования и объемного
отображения
пространственно -
распределенных данных
мониторинга пищевых
продуктов


2002-2003 гг.


ОАО "МКНТ",
Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Центры госсан-
эпиднадзора в
административ-
ных округах




1.5.


Разработать и ввести в
эксплуатацию АИС
"Мониторинг рациона
питания детей и подростков
в организованных
коллективах" (при условии
ее финансирования)


2002-2004 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве,
Научный центр
здоровья
детей РАМН,
Институт
питания РАМН


Предприятия
дошкольного
и школьного
питания,
Департамент
потребитель-
ского рынка и
услуг, Москов-
ский комитет
образования




1.6.


Обеспечить надзор за
выполнением программ
производственного контроля
на предприятиях пищевой
промышленности, торговли,
общественного питания


2002-2004 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


Центры госсан-
эпиднадзора в
административ-
ных округах




1.7.


Обсудить на совещаниях
руководителей в Комплексе
социальной сферы
Правительства Москвы,
коллегии Центра
госсанэпиднадзора в г.
Москве вопрос о ходе работ
по созданию мониторинга
качества, безопасности
пищевых продуктов и
здоровья населения


2002-2004 гг.


Комплекс
социальной
сферы
Правительст-
ва Москвы,
Центр
госсанэпид-
надзора в г.
Москве


Центры госсан-
эпиднадзора в
административ-
ных округах,
организации и
учреждения -
участники
мониторинга




Раздел 2. Научно -
методическое обеспечение мониторинга
пищевых продуктов




2.1.


Разработать в развитие
интегрированной системы
социально - гигиенического
мониторинга совместно с
ОАО "МКНТ" (заказчик)
программное обеспечение
для аналитической
обработки и оценки данных
по блоку мониторинга
качества и безопасности
пищевых продуктов питания


2002-2003 гг.


ОАО "МКНТ",
Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве


 




2.2.


Продолжить работу в
составе рабочей группы
постоянно действующей
комиссии по мониторингу
качества, безопасности
продуктов питания и
здоровья населения при
Федеральном центре
госсанэпиднадзора
Министерства
здравоохранения Российской
Федерации


2002-2004 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве,
Институт
питания РАМН


 




2.3.


Выполнить для
определения
перечня приоритетных
загрязнителей продуктов
питания совместно с ОАО
"МКНТ" (заказчик) НИР
"Разработка методологии
изучения приоритетных
контаминантов в наиболее
значимых видах
продовольственного сырья и
пищевых продуктов; научная
оценка риска фактического
питания для здоровья
населения на отдельных
территориях Москвы"


2002-2003 гг.


ОАО "МКНТ",
Центр госсан-
эпиднадзора в
в г. Москве,
Институт
питания РАМН


Центры госсан-
эпиднадзора в
административ-
ных округах




2.4.


Определить перечень
микронутриентов, дефицит
которых в наибольшей мере
оказывает неблагоприятное
воздействие на состояние
здоровья жителей Москвы


2002-2003 гг.


Центр
госсанэпид-
надзора
в г. Москве,
Комитет
здравоохра-
нения
Москвы,
Институт
питания
РАМН,
Научный
центр
здоровья
детей РАМН


Центры госсан-
эпиднадзора в
административ-
ных округах




2.5.


Разработать, освоить и
внедрить в практику методы
определения пищевых
добавок, используемых при
производстве продуктов
питания; провести
метрологическую экспертизу
этих методов


2002-2003 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве,
Институт
питания РАМН


Центры госсан-
эпиднадзора в
административ-
ных округах




2.6.


Освоить метод
полимеразной
цепной реакции (ПЦР) для
определения наличия
трансгенной ДНК в готовых
продуктах питания в
соответствии с МУК
2.3.2.970-00 "Медико -
биологическая оценка
пищевой продукции,
полученной из генетически
модифицированных
источников"


2002-2003 гг.


Центр госсан-
эпиднадзора
в г. Москве