 ïåðåéòè íà ãëàâíóþ ñòðàíèöó Serti.ru
|
 ïîèñê äîêóìåíòîâ
|
 êàòàëîã äîêóìåíòîâ
|
 äîáàâèòü ñàéò Serti.ru â èçáðàííîå
|
|
| |
 ÊîäåêñûÒåõíè÷åñêîå ðåãóëèðîâàíèåÄîêóìåíòû Ïðàâèòåëüñòâà ÌîñêâûÃÒÊ ÐîññèèÐîñïàòåíòÃîññòðîé ÐîññèèÒåõíè÷åñêèå êîìèòåòûÊëàññèôèêàòîðûÃîñóäàðñòâåííûå ñòàíäàðòû ÐîññèèÃîññòàíäàðò ÐîññèèÃîñêîìýêîëîãèÿ ÐîññèèÃîñêîìñàíýïèäíàäçîð ÐîññèèÃîñãîðòåõíàäçîð ÐîññèèÌ×Ñ ÐîññèèÌèíýíåðãî ÐîññèèÌèíòðóä ÐîññèèÌèíòðàíñ ÐîññèèÂåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûå ïðàâèëàÌèíñåëüõîç ÐîññèèÌèíñâÿçè ÐîññèèÌÏÑ ÐîññèèÌÏÐ ÐîññèèÑàíÏèÍ, ÃÍ, ÌÓÊ, ÏÄÊ, ÎÁÓÂÌèíçäðàâ ÐîññèèÌÂÄ ÐîññèèÄîêóìåíòû ìåæäóíàðîäíûõ îðãàíèçàöèéÏðàâèëà è ïîðÿäêè ñåðòèôèêàöèè îäíîðîäíûõ âèäîâ ïðîäóêöèèÄîêóìåíòû Ñèñòåìû ñåðòèôèêàöèè ÃÎÑÒ ÐÎñíîâîïîëàãàþùèå äîêóìåíòû ïî ñåðòèôèêàöèèÄîêóìåíòû Ïðàâèòåëüñòâà Ðîññèéñêîé ÔåäåðàöèèÇàêîíû Ðîññèéñêîé ÔåäåðàöèèÓòðàòèëè ñèëó èëè îòìåíåíû |
│Àäìèíèñòðàòèâíûå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïîìåùåíèÿ: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ - êàáèíåò äèðåêòîðà │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ +<7>│ - │ + │ │ - êîíòîðà (áóõãàëòåðèÿ)│ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ │ - ãëàâíàÿ êàññà │ Äëÿ âìåñòèìîñòè áîëåå 200 ìåñò │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñëóæåáíûå ïîìåùåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │è ïîìåùåíèÿ ïåðñîíàëà: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ - êàáèíåò çàâ. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ïðîèçâîäñòâîì │ + │ - │ +<6> │ - │ - │ + │ - │ - │ - │ - │ │ - ïîìåùåíèå îôèöèàíòîâ │ + │ +<2> │ +<2> │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ +<2> │ │ è áàðìåíîâ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ - ãàðäåðîá îôèöèàíòîâ │ + │ +<2> │ +<2> │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ +<2> │ │ è áàðìåíîâ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ - ïîìåùåíèå ïåðñîíàëà │ +<1> │ +<5> │ +<5> │ +<5>│ - │ +<3> │ +<5>│ +<5>│ +<5>│ +<5> │ │ - ãàðäåðîá ïåðñîíàëà │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ │ - äóøåâûå, óáîðíûå │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ │ - ëè÷íîé ãèãèåíû æåíùèí│ Ïðè êîëè÷åñòâå æåíùèí â ìàêñ. ñìåíó 15 è áîëåå │ │ - áåëüåâàÿ │ + │ Äëÿ âìåñòèìîñòè 50 ìåñò è áîëåå │ │ - êëàäîâùèêà │ + │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ - ñëåñàðÿ - ìåõàíèêà │ + │ +<3> │ +<3> │ - │ - │ +<3> │ - │ - │ - │ - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ðåìîíòíàÿ ìàñòåðñêàÿ │ Äëÿ êàôå - àâòîìàòîâ è ïðè íàëè÷èè àâòîìàòîâ â çàëå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ðàäèîóçåë, äèñïåò÷åðñêèå│ + │ +<3> │ +<3> │ - │ - │ +<3> │ - │ - │ - │ - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïîìåùåíèå ñîâåòà êàôå │ - │ + │ + │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ │è ò.ï. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êëàäîâàÿ (ïîìåùåíèå) │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ + │ │óáîðî÷íîãî èíâåíòàðÿ è │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │îáîðóäîâàíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Çàâåäóþùèé õîçÿéñòâîì │ +<8> │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ └────────────────────────┴──────┴──────┴─────────┴──────┴──────┴────────┴───────┴──────┴─────┴────────┘ -------------------------------- <1> Äëÿ âìåñòèìîñòè 100 ìåñò è áîëåå. <2> Ïðè îáñëóæèâàíèè îôèöèàíòàìè. <3> Äëÿ âìåñòèìîñòè 150 ìåñò è áîëåå. <4> Äëÿ âìåñòèìîñòè 50 ìåñò è áîëåå. <5> Äëÿ âìåñòèìîñòè 75 ìåñò è áîëåå. <6> Äëÿ êàôå - ìîëîäåæíîãî, íà÷èíàÿ ñî 150 ìåñò. <7> Äëÿ øàøëû÷íîé, íà÷èíàÿ ñ 75 ìåñò. <8> Äëÿ âìåñòèìîñòè 300 ìåñò è áîëåå. Ïðèëîæåíèå 11 ê ÌÃÑÍ 4.14-98 (ðåêîìåíäóåìîå) ÌÈÍÈÌÀËÜÍÎ ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÛÅ ÏËÎÙÀÄÈ ÃÐÓÏÏÛ ÑËÓÆÅÁÍÎ - ÁÛÒÎÂÛÕ ÏÎÌÅÙÅÍÈÉ (ÊÂ. Ì) ┌─────────────────────┬─────────────┬────────────────────────────┐ │Ïðåäïðèÿòèÿ ïèòàíèÿ │Ðàñ÷åòíûå │ Ôîðìà ïðîèçâîäñòâà │ │ │ïîêàçàòåëè ├──────────┬─────────┬───────┤ │ │ │Ïîëó- │Ïîëó- │Íà │ │ │ │ôàáðè- │ôàáðè- │ñûðüå │ │ │ │êàòû │êàòû │ │ │ │ │âûñîêîé │ │ │ │ │ │ñòåïåíè │ │ │ │ │ │ãîòîâ- │ │ │ │ │ │íîñòè │ │ │ ├─────────────────────┼─────────────┼──────────┼─────────┼───────┤ │ Ðåñòîðàíû │Íà 50 ìåñò │46 │46 │48 │ │ │Íà 100 ìåñò │50 │51 │53 │ │ │Íà êàæäîå │ │ │ │ │ │ïîñëåäóþùåå │ │ │ │ │ │ìåñòî │0,32 │0,38 │0,4 │ │ │ │ │ │ │ │ Ñòîëîâûå │Íà 50 ìåñò │26 │28 │29 │ │ │Íà êàæäîå │ │ │ │ │ │ïîñëåäóþùåå │ │ │ │ │ │ìåñòî │0,33 │0,28 │0,3 │ │ │ │ │ │ │ │ Êàôå, çàêóñî÷íûå │Íà 50 ìåñò │30/35 │30/35 │- │ │ │Íà êàæäîå │ │ │ │ │ │ïîñëåäóþùåå │ │ │ │ │ │ìåñòî │ │ │ │ │ │äî 200 │0,28/0,32 │0,28/0,32│- │ │ │Íà 200 │ │ │ │ │ │ìåñò │72/82 │72/82 │- │ │ │Íà êàæäîå │ │ │ │ │ │ïîñëåäóþùåå │ │ │ │ │ │ìåñòî │0,25/0,29 │0,25/0,29│- │ └─────────────────────┴─────────────┴──────────┴─────────┴───────┘ Ïèâíûå áàðû: íà 50 ìåñò - 23, íà êàæäîå ïîñëåäóþùåå ìåñòî - 0,4. Êàôå - àâòîìàòû: íà 75 ìåñò - 42, íà êàæäîå ïîñëåäóþùåå ìåñòî - 0,12. Êàôå - ìîðîæåíîå: íà 50 ìåñò - 20, íà êàæäîå ïîñëåäóþùåå ìåñòî - 0,8. Êàôå - êîíäèòåðñêèå: íà 50 ìåñò - 26, íà êàæäîå ïîñëåäóþùåå ìåñòî - 0,48. Ïðèìå÷àíèÿ: 1. Äàííûå â ÷èñëèòåëå - ïðè ñàìîîáñëóæèâàíèè; â çíàìåíàòåëå - ïðè îáñëóæèâàíèè îôèöèàíòàìè. 2.  êàôå ìîëîäåæíîì âîçìîæíî íàëè÷èå ïîìåùåíèÿ ñîâåòà êàôå (îðèåíòèðîâî÷íûå ðàçìåðû ïðèíèìàþòñÿ èç ðàñ÷åòà 0,1 êâ. ì íà 1 ìåñòî â çàëå). Ïðèëîæåíèå 12 ê ÌÃÑÍ 4.14-98 (îáÿçàòåëüíîå) ÐÀÑ×ÅÒÍÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÀ È ÊÐÀÒÍÎÑÒÜ ÂÎÇÄÓÕÎÎÁÌÅÍÀ  ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÅÍÍÛÕ ÏÎÌÅÙÅÍÈßÕ ┌───────────────────────────┬───────────────┬─────────────────┐ │ │Ðà Ïåðåéòè íà ñòð.1Ïåðåéòè íà ñòð.2Ïåðåéòè íà ñòð.3Ïåðåéòè íà ñòð.4Ïåðåéòè íà ñòð.5Ïåðåéòè íà ñòð.6Ïåðåéòè íà ñòð.7Ïåðåéòè íà ñòð.8Ïåðåéòè íà ñòð.9Ïåðåéòè íà ñòð.10Ïåðåéòè íà ñòð.11Ïåðåéòè íà ñòð.12Ïåðåéòè íà ñòð.13Ïåðåéòè íà ñòð.14Ïåðåéòè íà ñòð.15Ïåðåéòè íà ñòð.16ñòð.17Ïåðåéòè íà ñòð.18Ïåðåéòè íà ñòð.19Ïåðåéòè íà ñòð.20Ïåðåéòè íà ñòð.21 |