etle L. Листья бетеля обычно жуют после еды из-за их
освежающих и стимулирующих свойств.

9. Кору мыльного дерева (мыльную кору или панамскую кору)
(Quillaia saponaria).

10. Ягоды или семена сапиндуса (мыльные ягоды) (Sapindus
mukorossi, S. trifoliatus, S. saponaria, S. marginatus, S. drummondii).

В данную товарную позицию включаются также материалы
растительного происхождения (подходящие к данной товарной позиции) в виде слоев
на подложке из ткани, бумаги и т.п. или уложенные между полотнами ткани,
листами бумаги и т.д., скрепленные скрепками или просто прошитые.

 

Раздел
III

 

ЖИРЫ
И МАСЛА ЖИВОТНОГО ИЛИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

И
ПРОДУКТЫ ИХ РАСЩЕПЛЕНИЯ; ГОТОВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ;

ВОСКИ
ЖИВОТНОГО ИЛИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

 

Группа 15

 

Жиры и масла животного или растительного

происхождения и продукты их расщепления;

готовые пищевые жиры; воски животного

или растительного происхождения

 

Примечания. 1. В данную группу не включаются:

а) жир свиной или жир домашней птицы (товарная позиция 0209);

б) какао - масло, какао - жир (товарная позиция 1804);

в) готовые пищевые продукты, содержащие более 15 мас.% продуктов
товарной позиции 0405 (в основном группа 21);

г) шкварки (товарная позиция 2301) или отходы, указанные в
товарных позициях 2304 - 2306;

д) жирные кислоты, готовые воски, лекарственные средства, краски,
лаки, мыло, парфюмерные, косметические или туалетные средства, сульфированные
масла или другие товары раздела VI; или

е) фактис, полученный из масел (товарная позиция 4002).

2. В товарную позицию 1509 не включаются масла, полученные из
маслин, или оливок, путем экстрагирования растворителем (товарная позиция
1510).

3. В товарную позицию 1518 не включаются жиры или масла или их
фракции, денатурированные только обычным способом, подлежащие включению в
товарные позиции, соответствующие аналогичным неденатурированным жирам, маслам
и их фракциям.

4. Соапстоки, масличный фуз и жировые остатки, стеариновый пек,
глицериновый пек и остатки жиропота включаются в товарную позицию 1522.

 

Примечание к субпозициям. 1. В субпозициях 1514 11 и 1514 19
термин "масло рапсовое (из рапса, или кользы) с низким содержанием
эруковой кислоты" означает нелетучее масло, содержащее менее 2 мас.%
эруковой кислоты.

 

Общие положения

 

А. В данную группу включаются:

1) жиры и масла животного или растительного происхождения, сырые,
частично или полностью рафинированные или после обработки другими способами
(например, кипячением, сульфурированием или гидрогенизацией);

2) некоторые продукты, получаемые из жиров или масел, в частности
продукты их расщепления (например, сырой глицерин);

3) комбинированные пищевые жиры и масла (например, маргарин);

4) воски животного или растительного происхождения;

5) остатки обработки жировых веществ или восков животного или
растительного происхождения.

В данную группу, однако, не включаются:

а) свиной жир, отделенный от тощего мяса, и жир домашней птицы,
не вытопленные или не извлеченные другим способом (товарная позиция 0209);

6) сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока
(товарная позиция 0405); молочные пасты товарной позиции 0405;

в) какао - масло, какао - жир (товарная позиция 1804);

г) шкварки (товарная позиция 2301); осадок масла, остаток мякоти
маслин и прочие отходы (кроме отстоя), получаемые при извлечении растительных
жиров или масел (товарные позиции 2304 - 2306);

д) жирные кислоты, кислотные масла после рафинирования, жирные
спирты, глицерин (кроме сырого глицерина), готовые воски, лекарственные
средства, краски, лаки, мыло, парфюмерные, косметические или туалетные
средства, сульфированные масла или прочие товары раздела VI;

е) фактис, полученный из масел (товарная позиция 4002).

За исключением спермацетового жира и масла жожоба, жиры и масла
животного или растительного происхождения являются эфирами глицерина с жирными
кислотами (такими как пальмитиновая, стеариновая и олеиновая).

Они могут быть твердыми или жидкими, но все они легче воды. При
довольно длительном хранении на воздухе они прогорают в результате гидролиза и
окисления. При нагревании расщепляются, выделяя едкий раздражающий запах. Они
не растворимы в воде, но полностью растворяются в диэтиловом эфире, дисульфиде
углерода, тетрахлориде углерода, бензоле и т.д. Касторовое масло растворяется в
спирте, но прочие жиры и масла животного или растительного происхождения
растворяются в нем незначительно. Все они оставляют на бумаге устойчивое жирное
пятно.

Сложные эфиры, являющиеся триглицеридами, могут расщепляться
(омыляться) под воздействием перегретого пара, разбавленных кислот, ферментов
или катализаторов на глицерин и жирные кислоты, или же под воздействием щелочей
на глицерин и щелочные соли жирных кислот (мыла).

В товарные позиции 1504 и 1506 - 1515 также включаются фракции жиров
и масел, упомянутых в этих товарных позициях, при условии, что они особо не
поименованы в другом месте Номенклатуры (например, спермацет, товарная позиция
1521). Основными методами фракционирования являются следующие:

а) сухое фракционирование, включающее прессование, декантацию,
вымораживание и фильтрацию;

б) фракционирование растворителями; и

в) фракционирование при помощи поверхностно - активных веществ.

Фракционирование не вызывает никаких изменений в химической
структуре жиров или масел.

Термин "жиры или масла или их фракции, денатурированные
только обычным способом", использованный в примечании 3 к данной группе,
означает жиры или масла или их фракции, к которым добавлены денатурирующие
вещества, такие как рыбий жир, фенолы, нефтяные масла, очищенный скипидар,
толуол, метилсалицилат (винтергреновое масло), розмариновое масло, чтобы
сделать их непригодными для употребления в пищу. Эти вещества добавляют в
незначительных количествах (обычно не более 1%), что делает жиры или масла или
их фракции прогорклыми, кислыми, едкими, горькими. Следует, однако, отметить,
что примечание 3 к данной группе не распространяется на денатурированные смеси
или готовые продукты из жиров или масел или их фракций (товарная позиция 1518).

При условии соблюдения исключений, указанных в примечании 1 к
данной группе, жиры и масла животного или растительного происхождения и их
фракции включаются в данную группу независимо от того, используются они как
пищевые продукты или для технических, или промышленных целей (например, при производстве
мыла, свечей, смазочных материалов, лаков или красок).

Воски животного или растительного происхождения состоят главным
образом из сложных эфиров некоторых высокомолекулярных жирных кислот
(пальмитиновой, церотовой, миристиновой) с некоторыми спиртами, кроме глицерина
(цетиловым и т.д.). Они содержат некоторое количество кислот и спиртов в
свободном состоянии, а также немного углеводородов.

Эти воски при гидролизе не выделяют глицерин, при нагревании они
не образуют едкий запах, характерный для жиров, и не прогоркают. Воски обычно
тверже жиров.

Б. В товарные позиции 1507 - 1515 данной группы включаются
отдельные (то есть не смешанные с жирами или маслами другой природы) нелетучие
растительные жиры и масла, указанные в товарных позициях, наряду с их фракциями,
рафинированные или нерафинированные, но без изменения химического состава.

Жиры и масла растительного происхождения широко распространены в
природе и находятся в клетках некоторых частей растений (семенах или плодах),
откуда их извлекают прессованием или растворителями.

Растительные жиры и масла, включаемые в данные товарные позиции,
являются нелетучими, то есть жирами и маслами, которые не могут легко
дистиллироваться без расщепления, и поэтому не отгоняются перегретым паром
(который расщепляет и омыляет их).

За исключением, например, масла жожоба, растительные жиры и масла
представляют собой смесь глицеридов, но в то время как пальмитиновые и
стеариновые глицериды, твердые при комнатной температуре, преобладают в твердых
маслах, жидкие масла преимущественно состоят из глицеридов, жидких при
комнатной температуре (глицериды олеиновой, линолевой, линоленовой и др.
кислот).

В данные товарные позиции включаются сырые жиры и масла и их
фракции, так же как и рафинированные или очищенные, например, осветленные,
промытые, фильтрованные, обесцвеченные, нейтрализованные или дезодорированные.

Побочные продукты рафинирования масел, например "отстои и
осадки", и соапстоки включаются в товарную позицию 1522. Кислотные масла,
включенные в товарную позицию 3823, получаются расщеплением неорганической
кислотой соапстока, получаемого в процессе рафинирования сырых масел.

Жиры и масла, включаемые в данные товарные позиции, получаются
главным образом из семян и плодов масличных культур товарных позиций 1201 -
1207, но могут быть также получены из растительных материалов, включаемых в
прочие товарные позиции (например, оливковое масло, масла из ядер персиков,
абрикосов или слив товарной позиции 1212, масла из миндаля, грецкого ореха,
пиниоли, фисташек и других орехов товарной позиции 0802, масло из зародышей
зерна злаков).

В данные товарные позиции не включаются пригодные или непригодные
в пищу смеси или готовые продукты, или растительные жиры и масла, химически
модифицированные (товарная позиция 1516, 1517 или 1518, если они не имеют
свойств продуктов, включаемых в прочие товарные позиции, например, в товарные
позиции 3003, 3004, 3303 - 3307, 3403).

 

1501    Жир свиной (включая лярд) и жир домашней
птицы, кроме жира

        товарной позиции 0209 или 1503

 

Жиры данной товарной позиции могут быть получены любой
обработкой, например, вытапливанием, прессованием или экстракцией
растворителем. Наиболее часто используются процессы мокрого вытапливания
(парового или низкотемпературного) и сухого вытапливания. При сухом
вытапливании часть жира отделяется за счет применения высокой температуры;
другая часть жира извлекается прессованием и добавляется к жиру, полученному
при вытапливании. В некоторых случаях прочий жир, находящийся в остатках, может
быть экстрагирован с помощью растворителя.

При условии учета приведенных выше соображений, в данную товарную
позицию включаются:

- Лярд, съедобный белый твердый или полутвердый жир нежной и
густой консистенции, полученный из жировых тканей свиней. В зависимости от
метода производства и использованной жировой ткани получают разные сорта лярда.
Например, пищевой свиной жир высших сортов получают, как правило, путем сухого
вытапливания нутряного жира брюшной полости свиней. Большая часть лярдов
дезодорирована и в некоторых случаях, чтобы предупредить прогоркание, могут
быть добавлены антиокислители.

Лярд, содержащий специи или лавровый лист, добавленные в
незначительных количествах, не меняющие его основных свойств, включается в
данную товарную позицию, но пригодные для употребления в пищу смеси или готовые
продукты, содержащие лярд, не включаются (товарная позиция 1517).

- Прочий свиной жир, включая костный жир и жиры, получаемые из
отходов.

- Жир домашней птицы, включая костный жир и жиры, получаемые из
отходов.

Костный жир, получаемый из свежей кости, - это белый или
желтоватый жир с консистенцией и запахом топленого говяжьего жира; но из
несвежей кости он мягкий, зернистый, грязно - желтого или коричневого цвета с
неприятным запахом. Костный жир используется при производстве мыла или свечей и
в качестве смазочного материала.

Жиры, получаемые из отходов, - это жиры из туш, из отходов или
остатков переработки животных (обрезки языков, желудки, жировая обрезь и др.)
или жиры, получаемые при обрезке или очистке кож. Они обычно имеют следующие
характерные признаки: темный цвет, неприятный запах, повышенное содержание
свободных жирных кислот (пальмитиновой, олеиновой и др.), холестерина и
примесей, и более низкую точку плавления, чем лярд или прочие жиры данной
товарной позиции. В основном используются в технических целях.

Эти жиры могут быть сырыми или рафинированными. Рафинирование
достигается путем нейтрализации или обработки фуллеровой землей, пропусканием
перегретого пара через жир, фильтрацией и т.д.

Эти продукты используются при приготовлении кормов, изготовлении
мазей, мыла и т.п.

В данную товарную позицию также не включаются:

а) жир свиной, отделенный от тощего мяса, и жир домашней птицы,
не вытопленные или не извлеченные другим способом, товарной позиции 0209;

б) лярд - стеарин и лярд - ойль (товарная позиция 1503);

в) жиры, получаемые из животных, кроме упомянутых в данной
товарной позиции (товарная позиция 1502, 1504 или 1506);

г) костный топленый жир (товарная позиция 1506);

д) заменитель лярда (товарная позиция 1517).

 

1502    Жир 
крупного  рогатого  скота, 
овец или коз,  кроме жира

        товарной позиции 1503

 

В данную товарную позицию включается нутряной и внутримышечный
жир крупного рогатого скота, овец или коз, причем жир крупного рогатого скота
является наиболее ценным. Этот жир может быть в сыром виде (свежий, охлажденный
или мороженый), соленый, в рассоле, сушеный, копченый или в виде топленого жира
(животного жира). Применяются те же процессы вытапливания, что и при получении
жиров товарной позиции 1501. В данную товарную позицию включаются также жиры,
получаемые прессованием или экстракцией с помощью растворителей.

Олеосток (фр. premier jus) является высшим сортом пищевого
топленого животного жира. Это твердый белый или желтоватый продукт без запаха в
свежем состоянии, но приобретающий характерный прогорклый запах после контакта
с воздухом.

Этот жир почти целиком состоит из глицеридов олеиновой,
стеариновой и пальмитиновой кислот.

Используется он для приготовления пищевых жиров или смазочных
материалов, в производстве мыла или свечей, при выделке кож, в производстве
кормов для животных и т.д.

В данную товарную позицию включаются также костный жир и жиры,
получаемые из отходов переработки крупного рогатого скота, овец или коз.