474;          │      │         │        
│                
│               │

│
│          │      │         │Аромат, 
│                
│ГОСТ 19792-87  │

│
│          │      │         │вкус,   
│                
│          [198]│

│
│          │      │         │цвет,   
│                
│ГОСТ 28887-90  │

│
│          │      │         │запах   
│                
│          [201]│

│
│          │      │         │        
│                
│               │

│
│          │      │        
│Токсичные│                
│ГОСТ 30178-96  │

│
│          │      │         │элементы:│                 │           
[1]│

│
│          │      │         │свинец  
│                
│ГОСТ 26932-86  │

│
│          │      │         │        
│                 │           [10]│

│
│          │      │         │кадмий  
│                
│ГОСТ 26933-86  │

│
│          │      │         │        
│                
│           [11]│

│
│          │      │         │мышьяк  
│                
│ГОСТ 26930-86  │

│
│          │      │         │        
│                
│            [8]│

│
│          │      │         │Пестициды│                 │ 
[19], [20]   │

│
│          │      │         │        
│                
│               │

│
│          │      │         │Радионук-│                 │МУК            │

│
│          │      │         │лиды    
│                
│2.6.1.717-98   │

│
│          │      │         │        
│                
│           [27]│

│
│          │      │         │Для меда:│                 │              
│

│
│          │      │         │Оксимети-│                 │ГОСТ 19792-87  │

│
│          │      │         │лфурфурол│                 │         
[198]│

│
│          │      │         │        
│                
│               │

│
│          │     
│         │Диастаз-
│                 │ГОСТ
19792-87  │

│
│          │      │         │ное число│                 │         
[198]│

│
│          │      │         │        
│                
│               │

│
│          │      │         │Для пыль-│                 │               │

│
│          │      │         │цы  
цве-│                
│               │

│
│          │      │         │точной: 
│                
│               │

│
│          │      │         │Массовая │                 │ГОСТ 28887-90  │

│
│          │      │         │доля 
ми-│                
│          [201]│

│
│          │      │         │неральных│                 │               │

│
│          │      │         │примесей │                 │               │

│
│          │      │         │        
│                 │               │

│
│          │      │         │Ядовитые │                 │ГОСТ 28887-90  │

│
│          │      │         │примеси 
│                
│          [201]│

│
│          │      │         │        
│                 │               │

│
│          │      │         │Микроби- │                 │               │

│
│          │      │         │ологичес-│                 │               │

│
│          │      │         │кие пока-│                 │          
    │

│
│          │      │         │затели: 
│                
│               │

│
│          │      │         │        
│                
│               │

│
│          │      │         │Патоген- │                 │ГОСТ Р 50480-93│

│
│          │      │         │ные, в  
│                
│           [32]│

│
│          │      │         │т.ч.    
│                
│               │

│
│          │      │         │сальмо- 
│                
│               │

│
│          │      │         │неллы   
│                 │               │

│
│          │      │         │        
│                
│               │

│
│          │      │         │Плесени 
│                
│ГОСТ           │

│
│          │      │         │        
│                
│10444.12-88    │

│
│          │      │         │        
│                
│           [33]│

│
│          │      │         │        
│                
│               │

│
│          │      │         │Личинки 
│                
│Визуально      │

│
│          │      │         │моли    
│                
│               │

└─┴──────────┴──────┴─────────┴─────────┴─────────────────┴───────────────┘

 

Примечание. Необходимым условием
для выдачи сертификата соответствия на продукты пчеловодства (в т.ч. мед)
является ветеринарное свидетельство, выданное государственной ветеринарной
службой. По показателю "Радионуклиды": перечень контролируемой
продукции и порядок радиологического контроля определяются органами
Госсанэпиднадзора Минздрава России.

 

 

 

 

 

Приложение 12

 

ПЕРЕЧЕНЬ

НОРМАТИВНЫХ И
МЕТОДИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ

МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ,
УКАЗАННЫЕ В ПРИЛОЖЕНИЯХ 1 - 11

 

1. ГОСТ 30178-96 "Сырье и
продукты пищевые. Атомно - абсорбционный метод определения токсичных
элементов".

2. МУ 01-19/47-11 (утв. ГКСЭН
25.12.92). Методические указания по атомно - абсорбционным методам определения
токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье.

3. МР 01-19/137-17-95 (утв. ГКСЭН
29.12.95). Методические рекомендации по инверсионно - вольтамперометрическому
определению токсичных элементов, витаминов в продуктах питания,
продовольственном сырье, косметических изделиях и детских игрушках.

4. ГОСТ 26929-94 "Сырье и
продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания
токсичных элементов".

5. ГОСТ 26927-86 "Сырье и продукты
пищевые. Методы определения ртути".

6. МУ 5178-90 Методические
указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых
продуктах методом беспламенной атомной абсорбции.

7. ГОСТ 26928-86 "Сырье и
продукты пищевые. Методы определения железа".

8. ГОСТ 26930-86 "Сырье и
продукты пищевые. Методы определения мышьяка".

9. ГОСТ 26931-86 "Сырье и
продукты пищевые. Методы определения меди".

10. ГОСТ 26932-86 "Сырье и
продукты пищевые. Методы определения свинца".

11. ГОСТ 26933-86 "Сырье и
продукты пищевые. Методы определения кадмия".

12. ГОСТ 26934-86 "Сырье и
продукты пищевые. Методы определения цинка".

13. ГОСТ 26935-86 "Сырье и
продукты пищевые. Методы определения олова".

14. МУ 4082-86 Методические
указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в
продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной
жидкостной хроматографии.

15. МУ 3184-84 Методические
указания по обнаружению, идентификации и определению содержания Т-2 токсина в
пищевых продуктах и продовольственном сырье.

16. МУ 5177-90 Методические
указания по обнаружению, идентификации и определению содержания
дезоксиниваленола (вомитоксина) и зеараленона в зерне и зернопродуктах.

17. ГОСТ Р 51116-97
"Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Методы определения
содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)".

18. ГОСТ 28038-89 "Продукты
переработки плодов и овощей. Метод определения патулина".

19. Методические указания по
определению микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней
среде. Сборники N 5 - 25, 1976 - 1997 гг.

20. Методы определения
микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде / Под
ред. М.А. Клисенко, т. т. 1, 2. М., 1992.

21. ГОСТ 30349-96 "Плоды,
овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств
хлорорганических пестицидов".

22. ГОСТ 23452-79 "Молоко и
молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических
пестицидов".

23. МУК 4.4.1.011-93
"Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых
продуктах".

24. МУ 5048-89 Определение
нитратов и нитритов в продукции растениеводства.

25. ГОСТ 29270-95 "Продукты
переработки плодов и овощей. Метод определения нитратов".

26. МУ 4721-88 Методические
указания по выделению, идентификации и количественному определению насыщенных и
моно-, би-, три-, ряда полициклических ароматических углеводородов в пищевых
продуктах.

27. МУК 2.6.1.717-98
"Радиационный контроль. Sr 90 и Cs 137. Пищевые продукты. Отбор проб,
анализ и гигиеническая оценка. Методические указания". Утверждены Главным
государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г. Онищенко 08.10.98
(введены в действие 08.12.98).

28. ГОСТ 8756.18-70 "Продукты
пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида, герметичности тары и
состояния внутренней поверхности металлической тары".

29. ГОСТ 10444.15-94
"Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно - анаэробных микроорганизмов".

30. ГОСТ 10444.2-94 "Продукты
пищевые. Методы определения Staphylococcus aureus".

31. ГОСТ Р 50474-93 "Продукты
пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий группы кишечных
палочек (колиформных бактерий)".

32. ГОСТ Р 50480-93 "Продукты
пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella".

33. ГОСТ 10444.12-88
"Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов".

34. ГОСТ 29185-91 "Продукты
пищевые. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих
клостридий".

35. ГОСТ 28560-90 "Продукты
пищевые. Методы выявления бактерий родов Proteus, Morganella,
Providencia".

36. ГОСТ 10444.1-84
"Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и
питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе".

37. ГОСТ 30425-97 "Консервы.
Метод определения промышленной стерильности".

38. ГОСТ 10444.7-88 "Продукты
пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium
botulinum".

39. ГОСТ 10444.8-88 "Продукты
пищевые. Метод определения Bacillus cereus".

40. ГОСТ 10444.9-88 "Продукты
пищевые. Метод определения Ciostridium perfringens".

41. ГОСТ 28566-90 "Продукты
пищевые. Метод выявления и определения количества энтерококков".

42. ГОСТ 18963-73 "Вода
питьевая. Методы санитарно - бактериологического анализа".

43. ГОСТ 10444.11-89
"Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов".

44. ГОСТ 28805-90 "Продукты
пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и
плесневых грибов".

45. ГОСТ 30483-97 "Зерно.
Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей;
содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных
клопом - черепашкой; содержания металломагнитной примеси".

46. "Методические указания по
учету фузариозного колоса и визуальному определению содержа