472;─────────────────────┴─────────────────────────────────────┘

 

 

 

 

 

Приложение 9

 

ПОРЯДОК

СЕРТИФИКАЦИИ
НАПИТКОВ, ВИН, КОНЬЯКОВ, СПИРТА ЭТИЛОВОГО

ПИТЬЕВОГО И
ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

1. Обязательной сертификации
подлежит продукция винодельческой промышленности, производимая организациями
первичного виноделия.

В организациях вторичного
виноделия обязательной сертификации подлежит продукция собственного
изготовления. При сертификации продукции, полученной от организации первичного
виноделия, орган по сертификации переоформляет сертификат при условии
сохранения качества продукции, подтвержденного испытаниями.

2. При поступлении на сертификацию
напитков и винно - водочной продукции необходимо провести их идентификацию в
следующем порядке:

проверка состояния упаковки и
маркировки в соответствии с требованиями Закона Российской Федерации "О
защите прав потребителей", ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые.
Информация для потребителя" и соответствующих НД, проверка соответствия
продукции ее принадлежности к группе по показателям, предусмотренным
нормативным документом на продукцию (крепость, массовая концентрация сахаров,
приведенный экстракт, титруемые и летучие кислоты, массовая доля сухих веществ,
основной ионно - солевой состав, минерализация, органолептическая оценка,
метиловый спирт, сивушные масла, альдегиды, эфиры и др., конкретизирующие
наименование по технологической инструкции).

При отрицательном результате
идентификации продукция не подлежит сертификации по заявленному наименованию на
соответствие показателей безопасности нормативным документам.

3. Обязательная сертификация
напитков и винно - водочных продуктов проводится по схемам 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а,
5, 7, 9а, 10, 10а.

Перечень показателей, подлежащих
подтверждению при обязательной сертификации напитков и винно - водочных
продуктов, и нормативных документов приведен в приложении 9.1.

4. Отбор образцов (проб) и
подготовка их к проведению испытаний по группам продукции осуществляется по
действующим НД, в том числе:

   напитки безалкогольные, сиропы, квасы   ГОСТ 6687.0-86    [208]

   пиво                                    ГОСТ 12786-80     [209]

   воды минеральные                        ГОСТ 23268.0-91   [210]

   вина, виноматериалы, коньяки            ГОСТ Р 51144-98   [211]

   водка                                   ГОСТ 5363-93      [190]

   изделия ликероводочные                  ГОСТ Р 51135-98   [212]

   спирт этиловый питьевой 95%-ный         ГОСТ 5964-93      [192]

 

Для всей вышеупомянутой продукции
- по ГОСТ 26668-85, ГОСТ 26669-85, ГОСТ 26929-86.

 

 

 

 

 

Приложение 9.1

 

ПЕРЕЧЕНЬ

ПОКАЗАТЕЛЕЙ,
ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ

ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ
СЕРТИФИКАЦИИ НАПИТКОВ, ВИН,

КОНЬЯКОВ, СПИРТА
ЭТИЛОВОГО ПИТЬЕВОГО

И ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ
ПРОДУКЦИИ

 

┌───┬───────┬──────┬──────┬────────────┬─────────────────┬───────────────┐

│
N │Наиме- │ Код  │
Код 
│Наименование│Нормативные доку-│Нормативные и  │

│п/п│нование│
ОКП  │ТН ВЭД│ показателя
│менты, устанавли-│методические  
│

│   │продук-│      │      │            │вающие показатели│документы,
оп- │

│   │ции    │     
│      │            │                 │ределяющие ме- │

│   │       │     
│      │            │                 │тоды испытаний │

├───┼───────┼──────┼──────┼────────────┼─────────────────┼───────────────┤

│
1 │   2   │   3  │  
4  │     5     
│       6         │       7       │

├───┼───────┼──────┼──────┼────────────┼─────────────────┼───────────────┤

│1.
│Напитки│918510│ 2202 │            │ГОСТ 28188-89   
│               │

│   │безал- │      │      │            │СанПиН           │               │

│   │коголь-│      │      │           
│2.3.2.560-96    
│               │

│   │ные    │     
│      │            │и другие   норма-│               │

│   │       │     
│      │            │тивные   докумен-│               │

│   │       │     
│      │            │ты, которые в
со-│               │

│   │       │     
│      │            │ответствии с  за-│               │

│   │       │     
│      │            │конодательством  │               │

│   │       │      │      │           
│РФ  устанавливают│               │

│   │       │     
│      │            │обязательные
тре-│               │

│   │       │     
│      │            │бования к
продук-│               │

│   │       │     
│      │            │ции              │               │

│   │       │     
│      │            │                 │               │

│   │       │     
│      │Токсичные   │                 │ГОСТ 30178-96  │

│   │       │     
│      │элементы:   │                 │(для свинца,   │

│   │       │     
│      │            │                 │кадмия) [1],   │

│   │       │     
│      │            │                 │         
[3]  │

│   │       │     
│      │свинец      │                 │ГОСТ 26932-86  │

│   │       │     
│      │            │                
│         [10]  │

│   │       │     
│      │кадмий      │                 │ГОСТ 26933-86  │

│   │       │     
│      │            │                 │        
[11]  │

│   │       │     
│      │мышьяк      │                 │ГОСТ 26930-86  │

│   │       │     
│      │            │                 │         
[8]  │

│   │       │     
│      │ртуть       │                 │ГОСТ 26927-86  │

│   │       │     
│      │            │                 │         
[5]  │

│   │       │      │      │           
│                 │МУ
5178-90     │

│   │       │     
│      │            │                 │         
[6]  │

│   │       │     
│      │Микробиоло-
│                
│[182]          │

│   │       │     
│      │гические
по-│                 │ГОСТ           │

│   │       │     
│      │казатели    │                 │10444.12-88    │

│   │       │     
│      │            │                 │          
[33]│

│   │       │     
│      │            │                 │ГОСТ           │

│   │       │      │      │           
│                
│10444.15-94    │

│   │       │     
│      │            │                 │          
[29]│

│   │       │     
│      │            │                 │ГОСТ 18963-73  │

│   │       │     
│      │            │                
│           [42]│

│   │       │     
│      │            │                 │ГОСТ Р 50474-93│

│   │       │     
│      │            │                 │          
[31]│

│   │       │     
│     
│Радионуклиды│                 │МУК   
        │

│   │       │     
│      │            │                 │2.6.1.717-98   │

│   │       │     
│      │            │                 │          
[27]│

│   │       │     
│     
│Консервирую-│                 │ГОСТ 30059-93  │

│   │       │      │      │щие  вещест-│                
│          [183]│

│   │       │     
│      │ва:         │                 │               │

│   │       │     
│      │бензойная   │                 │               │

│   │       │     
│      │кислота     │                 │     [183]     │

│   │       │     
│      │сорбиновая  │                 │               │

│   │       │     
│      │кислота     │                 │               │

│   │       │     
│      │            │                 │               │

│2.
│Сиропы │918520│ 2202 │            │ГОСТ 28499-90   
│               │

│   │       │     
│      │            │СанПиН           │               │

│   │       │     
│      │            │2.3.2.560-96     │               │

│   │       │     
│      │            │и другие   норма-│               │

│   │       │     
│      │            │тивные   докумен-│               │

│   │       │     
│      │            │ты, которые в
со-│               │

│   │       │     
│      │            │ответствии с  за-│               │

│   │       │     
│      │            │конодательством  │               │

│   │       │     
│      │            │РФ  устанавливают│               │

│   │       │     
│      │            │обязательные
тре-│               │

│   │       │     
│      │            │бования к
продук-│               │

│   │       │     
│      │            │ции              │               │

│   │       │     
│      │Токсичные   │                 │По п. 1        │

│   │       │     
│      │элементы:   │                 │               │

│   │       │     
│      │свинец      │                 │               │

│   │       │     
│      │кадмий      │                 │               │

│   │       │     
│      │мышьяк      │