text-indent:27.0pt;mso-pagination:
widow-orphan'>Машинист закаточных
машин.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 8276

 

ОПЕРАТОРЫ
И АППАРАТЧИКИ ОБОРУДОВАНИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ

И
РАФИНИРОВАНИЮ САХАРА

 

Операторы и аппаратчики
оборудования по изготовлению и рафинированию сахара управляют производственными
процессами основных участков сахаро - песочного или рафинадного производств по
контрольно - измерительным приборам с главного пульта управления, осуществляют
и контролируют процессы: варки утфеля в вакуум - аппаратах, переработки сахара
- сырца, получения холодного сахарата кальция в реакторах, кристаллизации и отбеливания рафинадных голов и
другие технологические процессы по изготовлению и рафинированию сахара.

Их обязанности включают:

- ведение процесса варки
утфеля в вакуум - аппаратах, регулирование подачи патоки и пара, включение и
поддержание разряжения в аппарате, определение готовности утфеля и слив его в
утфелемешалки;

- ведение процесса
разваривания шомовой массы для получения клеевого раствора;

- получение холодного
сахарата кальция в реакторах, наполнение реактора реагентами, паточным
раствором и известковой пудрой, определение окончания реакции в реакторе;

- ведение процесса
кристаллизации и отбеливания рафинадных голов, обеспечение постоянной и
одинаковой температуры отбеливаемого утфеля, клерса и воздуха в помещении
"светлых сушек";

- контроль
технологических процессов по изготовлению и рафинированию сахара по контрольно
- измерительным приборам и результатам химических анализов;

- управление
производственными процессами основных участков сахаро - песочного или рафинадного
производств с главного пульта управления; оперативное включение, переключение и
выключение аппаратов, агрегатов и приборов; устранение неисправностей в работе
приборов, релейной защиты, автоматики, сигнализации и вторичной коммутации;

- выполнение других
родственных по содержанию обязанностей.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Аппаратчик варки утфеля

Аппаратчик получения
клеевого раствора

Аппаратчик получения
сахарата кальция

Аппаратчик обработки
рафинадных голов

Оператор главного пульта
управления.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 8277

 

ОПЕРАТОРЫ
И МАШИНИСТЫ ОБОРУДОВАНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ

ЧАЯ, КОФЕ,
КАКАО И ОБОРУДОВАНИЯ ЭФИРОМАСЛИЧНОГО

ПРОИЗВОДСТВА

 

Операторы и машинисты
оборудования по производству чая, кофе, какао и оборудования эфиромасличного
производства ведут процессы по завяливанию и фиксации чайного листа,
скручиванию и сушке скрученного чайного листа на специализированном
оборудовании или управляют механизированными линиями по производству чая с
пульта управления; ведут процессы обработки эфирного масла и ферментации
эфиромасличного сырья; обжаривают кофе на обжарочном аппарате.

Их обязанности включают:

- ведение процесса
завяливания и фиксации чайного листа на машинах конвейерного типа с ручной и
механизированной загрузкой и выгрузкой чайного листа, регулирование
температурного режима и подачи воздуха по результатам лабораторных анализов;

- ведение процесса
скручивания завяленного или фиксированного чайного листа на машинах - роллерах,
сортировку и просеивание скрученного листа;

- ведение процесса сушки
скрученного чайного листа на чаесушильных машинах, регулирование
продолжительности процесса сушки в зависимости от фракции и степени влажности,
определение фракции высушенного чая;

- управление
механизированными линиями по прессованию кирпичного чая, скручиванию и зеленой
сортировке завяленного или фиксированного чайного листа с пульта управления,
обеспечение синхронной работы всех машин и механизмов линии;

- ведение процесса
ферментации эфиромасличного сырья в аппаратах - ферментаторах раствором
поваренной соли, приготовление солевого раствора требуемой концентрации;

- ведение процесса
обработки эфирного масла (отстаивание, разделение фаз, сушка, фильтрация),
отбор проб и сдачу на анализ, слив готового масла в сборники и расфасовку в
тару;

- обжаривание кофе на
обжарочном аппарате с пульта управления;

- выполнение других,
родственных по содержанию обязанностей.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Машинист чаезавялочных
машин

Машинист чаезавялочно -
фиксационных машин

Машинист чаескручивающих
машин

Машинист чаесушильных
машин

Оператор
чаеперерабатывающей линии

Аппаратчик ферментации
эфиромасличного сырья

Аппаратчик обработки
эфирных масел

Оператор обжарочного
аппарата

Оператор распылительной
сушилки.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 8278

 

ОПЕРАТОРЫ
И АППАРАТЧИКИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПИВА

И ДРУГИХ
НАПИТКОВ, ПО ДОБЫЧЕ И ПЕРЕРАБОТКЕ

СОЛОДКОВОГО
КОРНЯ

 

Операторы и аппаратчики
по производству пива и других напитков, по добыче и переработке солодкового
корня выращивают дрожжи для брожения пивного сусла, ведут процессы: брожения
спирта, сусла для пива, кваса и браги; упаривания послеспиртовой и
последрожжевой барды; перегонки и ректификации спирта; перегонки виноматериалов
и спирта - сырца для получения коньячного спирта; шампанизации вина и другие
процессы; добывают солодковый корень, варят твердый экстракт солодкового корня
и трамбуют его в пресс - камере.

Их обязанности включают:

- ведение процесса
выращивания дрожжей для брожения пивного сусла, очистку дрожжей путем
процеживания от механических загрязнений, подкислением и подщелачиванием от
посторонних микроорганизмов;

- ведение процессов
спиртового брожения, брожения сусла для разных сортов пива, дображивания и
выдержки пива, брожения кваса и браги, проверку микробиологической чистоты
чанов;

- ведение процесса
упаривания послеспиртовой и последрожжевой барды в выпарных аппаратах
непрерывного действия;