:
widow-orphan'>- сортировку и очистку
рафинадных голов, разделку и колку сахара - рафинада на части и распиловку их
на куски;

- выполнение других
родственных по содержанию обязанностей.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Пекарь

Тестовод

Прессовщик полуфабрикатов
макаронных изделий

Формовщик теста и
укладчик хлебобулочных изделий

Бисквитчик

Карамельщик

Кондитер

Конфетчик

Резчик свеклы

Раздельщик рафинада

Клеровщик сахара.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 7413

 

ДЕГУСТАТОРЫ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И НАПИТКОВ

И
ОПРЕДЕЛИТЕЛИ СОРТНОСТИ

 

Дегустаторы продуктов
питания и напитков и определители сортности проводят визуальный осмотр,
проверяют вкус и определяют сортность различных видов сельскохозяйственной
продукции, пищевых продуктов и напитков.

Обязанности, выполняемые
рабочими данной базовой группы, включают:

- прием поступающих
молочных продуктов на дефростацию, проверку массы, количества, качества и
рассортировку их по сортам;

- подбор чая по маркам и
сортам и приготовление купажа для производства байхового, зеленого или
плиточного чая, смешивание отсортированного чая для получения стандартных видов
готовой продукции;

- проверку дегустационных
свойств чая;

- определение сорта
неферментированного и ферментированного табака по ботаническим сортам, районам
произрастания, товарным сортам, по стандартам, подбор однородных партий табака;

- проверку дегустационных
свойств табачного сырья, рецептуры мешек для каждого сорта изделия и внесение
необходимых поправок в рабочую рецептуру мешек;

- выполнение других
родственных по содержанию обязанностей.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Дефростатчик молочных
продуктов

Купажист по чаю

Купажист по табакам

Сортировщик табака в
ферментационном производстве.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 7414

 

ПРОФЕССИИ
РАБОЧИХ ТАБАЧНО - МАХОРОЧНОГО

И
ФЕРМЕНТАЦИОННОГО ПРОИЗВОДСТВА

 

Профессии рабочих табачно
- махорочного и ферментационного производства подготавливают и обрабатывают
табачное сырье и изготавливают различную табачную продукцию.

Обязанности, выполняемые
рабочими данной базовой группы, включают:

- подготовку листового
табака, махорочного гамуза и чухранного листа к переработке для изготовления
папирос, сигарет и махорки;

- сортировку табачного
сырья по товарным и ботаническим сортам, отбор проб;

- сортировку и расщипку
всех сортов табака, входящих в мешку, составление партий в соответствии с
рецептурой мешек и кондициями;

- составление отдушки для
ароматизации табака и проведение ароматизации;

- отбор ферментированного
или неферментированного табака, его сортировка по стандарту, подбор однородных
партий табака;

- выполнение других
родственных по содержанию обязанностей.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Ароматизаторщик

Купажист по табакам

Сортировщик табака

Сортировщик табака в
ферментационном производстве.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 7415

 

ПРОФЕССИИ
РАБОЧИХ АЛКОГОЛЬНОГО И БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО

ПРОИЗВОДСТВА

 

Профессии рабочих
алкогольного и безалкогольного производства обрабатывают сырье для производства
алкогольных и безалкогольных напитков и изготавливают вина, коньяки,
шампанское, пиво, соки, фруктовые воды и т.п. продукцию.

Обязанности, выполняемые
рабочими данной базовой группы, включают:

- сортировку виноградного
и плодово - ягодного сырья, определение содержания в нем сахара, кислоты и
других компонентов, получение из сырья сока, сусла, мезги;

- приготовление купажей
для ликеро - водочных изделий, фруктовых вод и концентратов для сухих напитков;

- ведение процесса
брожения сусла, соков, мезги, осветление сусла и соков, размножение чистой
породы дрожжей и приготовление дрожжевой разводки для производства вин и
шампанского;

- выдерживание и
обработку коньячных спиртов и уход за ними, приготовление коньяков и розлив их
в бочки;

- регулирование процесса
проращивания зерна в производстве пива, замачивание, расщепление и сушку
солода;

- регулирование процесса
производства сухих пивных дрожжей и их расфасовку;

- выполнение других
родственных по содержанию обязанностей.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Купажист

Обработчик винного сырья

Обработчик коньячных
спиртов и коньяков