y:"Courier Cyr"'>Гиды сопровождают
туристические группы при осмотре достопримечательностей или на экскурсиях,
сопровождают туристов в места, отведенные для их проживания, и обеспечивают их
комфорт.

Обязанности, выполняемые
работниками данной базовой группы, включают:

- сопровождение туристов
к месту проживания и обеспечение их комфорта;

- сопровождение групп в
музеи, на выставки, при осмотре достопримечательностей и предоставление
информации о них.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Гид - переводчик

Экскурсовод.

 

СОСТАВНАЯ
ГРУППА 512

 

РАБОТНИКИ
ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

 

Работники предприятий
общественного питания осуществляют различные виды работ, связанные с
приготовлением пищи и напитков, подачей их посетителям в ресторанах, кафе,
барах, на судах, в поездах, лечебных учреждениях и других местах общественного
питания.

Обязанности, выполняемые
работниками данной группы, включают: приготовление различных блюд и кулинарных
изделий; порционирование и раздачу блюд массового спроса; приготовление
различных напитков по установленным рецептам и розлив их на порции;
приготовление и отпуск кулинарной продукции, реализуемой через буфеты;
обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению алкогольными
напитками, кондитерскими и другими изделиями; приготовление различных
коктейлей, холодных и горячих закусок; встречу посетителей и ознакомление их с
ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков, сервировку столов; прием
заказов от посетителей и расчет
с ними согласно счету.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 5121

 

ПОМОЩНИКИ
ПО ВЕДЕНИЮ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА <*>

    --------------------------------

<*> Базовую группу
5121 следует учитывать в составной группе 913.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 5122

 

ПОВАРА

 

Повара подготавливают
продукты и готовят различные блюда, напитки и кулинарные изделия в ресторанах,
кафе, столовых, на судах, в поездах, лечебных учреждениях и других местах
общественного питания.

Обязанности, выполняемые
работниками данной базовой группы, включают:

- составление меню;

- приготовление различных
горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких
блюд, мучных и кондитерских изделий;

- порционирование,
оформление и раздачу блюд массового спроса, а также заказных и фирменных блюд;

- руководство рабочими на
кухне, составление заявок на получение полуфабрикатов и продуктов.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Повар

Приготовитель молочных
коктейлей

Приготовитель напитков.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 5123

 

ОФИЦИАНТЫ,
БАРМЕНЫ И БУФЕТЧИКИ

 

Официанты, бармены и
буфетчики подают пищу и напитки в ресторанах, кафе, барах, на судах, в поездах,
лечебных учреждениях и других местах общественного питания.

Обязанности, выполняемые
работниками данной базовой группы, включают:

- накрытие и предварительную
сервировку столов;

- встречу посетителей и
ознакомление их с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;

- оказание помощи
посетителям в выборе блюд и напитков и их подачу;

- обслуживание
посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению напитками, кондитерскими и
другими изделиями;

- приготовление различных
коктейлей, холодных и горячих закусок;

- оформление барной
стойки и витрин;

- приготовление и отпуск
кулинарной продукции, реализуемой через буфет; бутербродов, холодных закусок,
школьных завтраков, холодных и горячих напитков и др.;

- проведение расчетов с
посетителями и сдачу наличных денег.

Примеры профессий,
отнесенных к данной базовой группе:

Официант

Бармен

Буфетчик.

 

СОСТАВНАЯ
ГРУППА 513

 

РАБОТНИКИ,
ОКАЗЫВАЮЩИЕ УСЛУГИ ПО УХОДУ ЗА ДЕТЬМИ,

БОЛЬНЫМИ,
ИНВАЛИДАМИ, ПРЕСТАРЕЛЫМИ И Т.Д.

 

Работники, оказывающие
услуги по уходу за детьми, больными, инвалидами, престарелыми и т.д.,
обеспечивают помощь по уходу за детьми, сопровождают на прогулке и
присматривают за ними; оказывают помощь врачам и медсестрам; оказывают помощь
пациентам лечебных учреждений и больным на дому; обеспечивают инвалидов и
престарелых продуктами питания и оказывают им различные услуги; оказывают
помощь по лечению и госпитализации домашних животных.

Обязанности, выполняемые
работниками данной группы, включают: уход за детьми в детских дошкольных
учреждениях, сопровождение их на прогулки, умывание, одевание, кормление и др.;
уход за престарелыми и больными на дому, санитарную обработку и уборку
помещений; оказание помощи больным в лечебных учреждениях, доставку их в
лечебно - диагностические и процедурные кабинеты; оказание помощи врачам и
средним медицинским работникам при проведении лечебных и диагностических
процедур; оказание медицинской помощи больным на дому; обработку инструментов и
предметов ухода за больными; обеспечение инвалидов и престарелых продуктами
питания, лекарствами и оказание им услуг по ведению домашнего хозяйства; сдачу
белья в прачечные, оплату коммунальных услуг и др.; оказание помощи при госпитализации
и лечении домашних животных.

 

БАЗОВАЯ
ГРУППА 5131

 

РАБОТНИКИ
ПО УХОДУ ЗА ДЕТЬМИ