Главная страница перейти на главную страницу Serti.ru Поиск законов и стандартов на сайте поиск документов Каталог документов каталог документов Добавить в избранное добавить сайт Serti.ru в избранное
юридическая консультация правовая консультацияПолучите бесплатную юридическую консультацию по телефону | Форум о законах




go???????

go??????????? ?????????????

go????????? ????????????? ??????

go??? ??????

go?????????

go???????? ??????

go??????????? ????????

go??????????????

go??????????????? ????????? ??????

go??????????? ??????

go?????????????? ??????

go??????????????????? ??????

go??????????????? ??????

go??? ??????

go????????? ??????

go??????? ??????

go???????? ??????

go???????????-?????????? ???????

go?????????? ??????

go???????? ??????

go??? ??????

go??? ??????

go??????, ??, ???, ???, ????

go???????? ??????

go??? ??????

go????????? ????????????? ???????????

go??????? ? ??????? ???????????? ?????????? ????? ?????????

go????????? ??????? ???????????? ???? ?

go???????????????? ????????? ?? ????????????

go????????? ????????????? ?????????? ?????????

go?????? ?????????? ?????????

go???????? ???? ??? ????????




























1. -
()

,


2. 23
2001 . 31-

3.
93/43 14.06.1993 .

4

 








1
.....................................................

2
.......................................................


3
.................................

4
.....................................................

4.1
.............................................

4.2
. .....................

4.3
..........................

4.4
.....................................

4.5
................................................

4.6
............................................

4.7
.......................................

4.8
............................................

4.9
..................................................


-



.....................................




.........................................


..................................


- ...........
















Quality systems.
HACCP principles for food products quality management. General requirements

20010701

1




HACCP Hazard analysis and critical control points (
),
93/43.

2



:

2.1
( ): ,
, ,
.

2.2
: , ,
, .

2.3
: ( ),
,
.

2.4
: .

2.5
: .

2.6
:
.

2.7
: , .

2.8
: , .

2.9
: .

2.10
:
.

2.11
: ,

.

2.12
: ,

.

2.13
:
.

2.14
:
() .

2.15
: ()
, .

2.16
: ()
, ,
.

2.17
: ,
.

2.18
:


.

2.19
: , ,
.

2.20
():
, ()
(), .

2.21
: , ,
.

3



:

1
( ),
,
( ) ,
(, , )
()
;

2
()
,
, ,
, , , ;

3

,
;

4
,
;

5

;

6
,
;

7
, ,
.

4

4.1

4.1.1

.

4.1.2


.


,

.

4.1.3

(
, , ,
, ,
.

4.1.4
,
,
.

4.1.4.1

,
- ,
.

4.1.4.2
, ,
, .

4.1.4.3
:


;


;


;


;


;


;


;


,
;


;


.

4.1.4.4
:


;


;


, .

4.1.4.5

, :


, , ;


;


;


;


;


.

4.2

4.2.1



() :


;


, ,
,
, ;


( )
;


;



,
, (,
, . .)
;



.

4.2.2


4.2.2.1
- (
) , , .

4.2.2.2
-,
:


, (
);


, , ,
;


;


, ;


, , , -
;


, , , ,
;


.

4.2.3




.
.

4.3

4.3.1



,
(), ,

стр.1Перейти на стр.2Перейти на стр.3Перейти на стр.4Перейти на стр.5Перейти на стр.6Перейти на стр.7Перейти на стр.8