style='text-align:center;text-indent:0cm;
line-height:normal;mso-pagination:widow-orphan'>Маркировка












Хранение












Поставка
и розничная
продажа





























































 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок
А.1


ПРИЛОЖЕНИЕ
Б

(рекомендуемое)

Анализ рисков по диаграмме

Б.1
Экспертным методом с учетом всех доступных источников информации и
практического опыта члены группы ХАССП оценивают вероятность реализации
опасного фактора, исходя из четырех возможных вариантов оценки: практически
равна нулю, незначительная, значительная и высокая.

Б.2
Экспертным путем оценивают также тяжесть последствий от реализации опасного
фактора, исходя из четырех возможных вариантов оценки: легкое, средней тяжести,
тяжелое, критическое.

Б.3 Строят
границу допустимого риска на качественной диаграмме с координатами вероятность
реали­зации опасного фактора — тяжесть последствий, как указано на рисунке Б.1.

Если точка
лежит на или выше границы — фактор учитывают, если ниже — не учитывают.