Утвержден

Постановлением Госстандарта России

от 2 марта 1998 г. N 31

 

Дата введения -

1 июля 1998 года

 

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

УСЛУГИ
БЫТОВЫЕ

 

УСЛУГИ
ПАРИКМАХЕРСКИХ

 

ОБЩИЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

 

SERVICES.
HAIRDRESSING SERVICES. GENERAL
SPECIFICATIONS

 

ГОСТ
Р 51142-98

 

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ

от 22.07.2003 N 249-ст)

 

Предисловие

 

1. Разработан Техническим комитетом по стандартизации ТК 346
"Бытовое обслуживание населения".

Внесен Управлением сертификации Госстандарта России.

2. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России
от 2 марта 1998 г. N 31.

3. Введен впервые.

 

1. Область применения

 

Настоящий стандарт распространяется на услуги парикмахерских,

оказываемые
организациями независимо от их организационно-правовой формы, а также
индивидуальными предпринимателями (далее - исполнители услуг парикмахерских).

(в
ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N 249-ст)

Стандарт устанавливает общие технические требования к качеству
услуг парикмахерских, классификацию услуг парикмахерских и требования к
исполнителям услуг парикмахерских в соответствии с их категорией. Настоящий
стандарт является основополагающим при разработке нормативных документов на
конкретные виды услуг парикмахерских.

(в
ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N 249-ст)

Требования безопасности изложены в разделах 6, 7.

 

2. Нормативные ссылки

 

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 28498-90. Термометры жидкостные стеклянные. Общие
технические требования. Методы испытаний;

(абзац
в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

ГОСТ 1770-74 (СТ СЭВ 1247-78, СТ СЭВ 4021-83, СТ СЭВ 4977-85).
Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Технические условия.

 

3. Определения

 

В настоящем стандарте применены следующие термины с
соответствующими определениями:

3.1. Услуги парикмахерских - результат непосредственного
взаимодействия организации и клиента, а также собственной деятельности
организации по удовлетворению эстетических и гигиенических потребностей
клиента.

3.2. Потребитель услуг парикмахерских - гражданин (клиент),
получающий, заказывающий или имеющий намерение получить или заказать услуги
парикмахерских для личных нужд.

3.3. Исполнитель услуг парикмахерских - организация, независимо
от ее организационно-правовой формы, а также индивидуальный предприниматель,
оказывающие услуги парикмахерских по уходу за волосами, кожей лица и тела,
ногтями, выполняющие постижерные работы (Парикмахерская, Салон-парикмахерская,
Салон красоты или Салон-парикмахерская "Люкс").

(п.
3.3 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

3.4. Материалы - косметические и парфюмерные товары и препараты,
используемые в процессе оказания услуг парикмахерских, а также постижерное
сырье.

3.5. Услуга по уходу за волосами - физическое и химическое
воздействия на волосы или кожу головы в целях удовлетворения потребностей
клиента.

3.6. Услуга по уходу за кожей лица и тела (косметическая услуга)
- физическое и химическое воздействия на кожу лица и тела, брови и ресницы
клиента в целях их омоложения, а также придания лицу индивидуальной
выразительности с использованием средств декоративной косметики для
удовлетворения эстетических потребностей клиента в соответствии с модой.

3.7. Услуга по уходу за ногтями и кожей кистей рук и стоп ног
(маникюр, педикюр) - физическое и химическое воздействия на ногти и кожу кистей
рук и стоп ног для их оздоровления и защиты в целях удовлетворения
гигиенических и эстетических потребностей клиента.

(в
ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N 249-ст)

3.8. Массаж - физическое воздействие для омоложения лица и шеи
клиента.

3.9. Постижерные работы - изготовление и ремонт париков,
накладных усов, бород, бакенбард, полупариков, накладок, кос, шиньонов и
украшений из волос по индивидуальным заказам клиента.

3.10. Технологический процесс оказания услуги парикмахерских -
совокупность операций по удовлетворению эстетических и гигиенических
потребностей клиента, выполняемых в соответствии с технологической
документацией на данный вид услуги.

3.11. Качество услуги парикмахерских - совокупность характеристик
услуги парикмахерских, определяющих ее способность удовлетворять установленные
или предполагаемые потребности клиента.

(в
ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N 249-ст)

3.12. Качество обслуживания - совокупность характеристик процесса
и условий обслуживания, обеспечивающих удовлетворение установленных или
предполагаемых потребностей клиента.

3.13. Технический документ на услугу парикмахерских - документ,
устанавливающий технические, технологические, конструкторские и другие
характеристики услуги парикмахерских.

 

4. Классификация услуг парикмахерских

 

4.1. Настоящий стандарт предусматривает классификацию услуг
парикмахерских [1] по технологическому признаку, месту проведения работ и
уровню обслуживания клиентов.

4.2. По технологическому признаку услуги парикмахерских делят на:

- услуги по уходу за волосами;

- услуги по уходу за кожей лица и тела;

- услуги по уходу за ногтями и кожей кистей рук и стоп ног
(маникюр, педикюр);

(абзац
в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

- массаж лица и шеи;

- постижерные работы.

4.3. По месту проведения работ услуги парикмахерских делят на:

- услуги, оказываемые в организации (стационарно);

- услуги, оказываемые на базе клиента (выездные услуги).

4.4. По уровню качества услуги парикмахерских подразделяют на: (в
ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N 249-ст)

- услуги салонов красоты (салонов-парикмахерских
"Люкс");

(абзац
в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

- услуги салонов - парикмахерских;

- услуги парикмахерских.

4.4.1. Перечень требований к исполнителям услуг парикмахерских в
соответствии с их категорией приведен в Приложении А. Перечень может быть
использован для установления категории исполнителя услуг парикмахерских или как
основа для разработки конкретной системы категорирования.

(п.
4.4.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

 

5. Общие технические требования

 

5.1. Услуги парикмахерских должны соответствовать требованиям
настоящего стандарта.

5.2. Помещения, где проводят прием и оформление заказов от
клиентов, должны соответствовать [2].

5.3. Услуги парикмахерских характеризуются показателями
безопасности, экологичности и функциональными показателями.

Показатели безопасности и экологичности оценивают в соответствии
с нормативными документами, устанавливающими эти показатели.

Функциональные показатели оценивают на основе нормативных
документов, отражающих показатели назначения, а также на основе мнения
клиентов.

5.4. Материалы (косметические, парфюмерные товары и препараты,
постижерное сырье) и технологическое оборудование, вошедшие в Перечень товаров,
подлежащих обязательной сертификации [3], должны иметь сертификат соответствия
и быть использованы согласно требованиям нормативных документов организаций -
изготовителей.

5.5. Работник, оказывающий услуги парикмахерских (далее -
работник), должен иметь специальное профессиональное образование и должен быть
аттестован в соответствии с квалификацией.

(п.
5.5 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

5.5а. Рабочее место работника должно быть оснащено комплектом
оборудования, инструментов, приспособлений, отвечающих требованиям
безопасности, производственной санитарии, эстетики и эргономики.

(п.
5.5а введен Изменением N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

5.6. Обязательными условиями для оказания услуг парикмахерских
являются:

- документально подтвержденный профессиональный уровень
мастерства работника и его знание требований безопасности, правил обслуживания
и санитарных норм;

(в
ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N 249-ст)

- наличие технологического оборудования, инструментов и
материалов;

- наличие нормативных и технических документов на конкретные виды
услуг парикмахерских.

5.7. Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования,
используемого при оказании услуг парикмахерских, осуществляют в соответствии с
нормативной и технической документацией организаций - изготовителей
электрооборудования.

 

6. Требования безопасности

 

6.1. В парикмахерских любой категории должны быть обеспечены:
безопасность жизни и здоровья клиента, санитарно - гигиенические и
технологические требования в соответствии с [2], [4], [5], [6], [7], а также с
нормами, утвержденными региональными центрами государственного и санитарно -
эпидемиологического надзора.

6.2. При оказании услуг парикмахерских должны быть соблюдены
следующие требования безопасности:

6.2.1. Срок использования материалов по назначению должен
соответствовать сроку годности, установленному изготовителем и [8].

6.2.2. При использовании материалов и проведении технологических
процессов оказания услуг парикмахерских необходимо учитывать противопоказания и
индивидуальную особенность клиента в соответствии с [5].

6.2.3. Перед началом технологических процессов оказания таких
услуг парикмахерских, как химическая завивка, окраска волос, бровей и ресниц,
необходимо проверить кожу клиента на чувствительность к используемым материалам
в соответствии с технологией на данный вид услуг парикмахерских [5].

6.2.4. Нормы времени, расхода материалов и последовательность
технологических операций должны быть соблюдены в соответствии с технологией на
данный вид услуг парикмахерских.

6.2.5. Используемые инструменты и приспособления должны проходить
обязательную дезинфекцию в соответствии с [5], [6].

6.2.6. Белье, применяемое при обслуживании клиентов, должно
регулярно проходить санитарную обработку или быть одноразовым. Повторное
применение использованного белья не допускается [5].

(в
ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N 249-ст)

6.2.7. Температура воды, используемой при оказании услуг
парикмахерских, в том числе косметических, должна соответствовать технологии на
данный вид услуг с учетом индивидуальных особенностей клиента. При отсутствии
технологического описания температурных режимов воды конкретного вида услуг
парикмахерских температура воды должна быть не менее 38 °C, но не более 50 °C.

(п.
6.2.7 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

6.2.8. Реализация, применение и хранение материалов, составленных
по индивидуальному рецепту и не имеющих гигиенических заключений, не
допускаются.

6.3. При оказании услуг по уходу за волосами необходимо соблюдать
дополнительные требования наряду с установленными в п. 6.2.

6.3.1. При химической завивке и окраске волос химическими
красителями необходимо строго соблюдать состав, концентрацию и время
воздействия (выдержки) применяемых химических препаратов в соответствии с
технологией конкретных видов услуг с учетом индивидуальной структуры волос
клиента. При отсутствии технологического описания указанных характеристик
должны выполняться требования 6.3.2, 6.3.3, 6.3.4.

(п.
6.3.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

6.3.2. Концентрация (массовая доля) специального состава
(фиксажа) при химической завивке волос не должна превышать 5%.

(п.
6.3.2 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N
249-ст)

6.3.3. Значение показателя концентрации ионов водорода (pH)
препаратов для завивки волос должно быть от 7 до 11.

6.3.4. При окраске волос химическими красителями массовая доля
пероксида (перекиси водорода) должна быть от 0,2 до 18,0%.

6.4. При оказании услуг по уходу за кожей лица и тела необходимо
соблюдать дополнительные требования наряду с установленными в п. 6.2.

6.4.1. Работники должны иметь наряду со специальным
профессиональным и медицинское образование не ниже среднего.

(в
ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07.2003 N 249-ст)

6.4.2. При окраске бровей и ресниц массовая доля перекиси
водорода в препарате должна быть не более 3%. Проверка на чувствительность кожи
при оказании этой услуги - в соответствии с технологией на данный вид услуги
[5].

6.4.3. Маски, предназначенные для ухода за кожей лица, следует
применять в соответствии с инструкцией по использованию препарата, с учетом
типа кожи, ее чувствительности и физиологической особенности клиента.

6.4.4. Массаж лица и шеи, косметические услуги следует
осуществлять в строгом соответствии с инструкциями и с учетом индивидуальных
особенностей клиента.

6.4.5. При оказании услуг парикмахерских, предусматривающих
воздействие ультрафиолетовых лучей, высоких температур, необходимо наличие
рекомендации от лечащего врача клиента.

6.5. Услуги по уходу за ногтями и кожей кистей рук (маникюр) и
уходу за ногт