|
|
??????? ??????????? ????????????? ????????? ????????????? ?????? ??? ?????? ????????? ???????? ?????? ??????????? ???????? ?????????????? ??????????????? ????????? ?????? ??????????? ?????? ?????????????? ?????? ??????????????????? ?????? ??????????????? ?????? ??? ?????? ????????? ?????? ??????? ?????? ???????? ?????? ???????????-?????????? ??????? ?????????? ?????? ???????? ?????? ??? ?????? ??? ?????? ??????, ??, ???, ???, ???? ???????? ?????? ??? ?????? ????????? ????????????? ??????????? ??????? ? ??????? ???????????? ?????????? ????? ????????? ????????? ??????? ???????????? ???? ? ???????????????? ????????? ?? ???????????? ????????? ????????????? ?????????? ????????? ?????? ?????????? ????????? ???????? ???? ??? ???????? |
5 1995 . N 199 01.07.95 , 50763-95 PUBLIC CATERING. PRODUCTS OF CATERING. GENERAL SPECIFICATIONS 1. 347 " ". 2. 05.04.95 N 199. 3. . 1. , , , , , . , , - . . 5.1 - 5.8; 5.11, 5.14, 6, 7; 8.3 - 8.7; 10.3 - 10.5; 10.9 - 10.11; 11.1 - 11.3. 2. : 3624-92 . 3626-73 . 3627-81 . 3628-78 . 4288-76 . 5668-68 . 5670-51 . 5672-68 . 5867-90 . 5899-85 . 5903-89 . 7269-79 . 7636-85 , , . 7702.0-74 . . 7702.1-74 . 7702.2.2-93 - 7702.2.6-93 . 8756.21-89 . 9225-84 . 9958-81 . 10444.5-85 . 15113.4-77 . 15113.6-77 . 15113.9-77 . 21094-75 . 23042-86 . 23392-78 . 26668-85 . 26669-85 . 26808-86 . 26972-86 : , , . 27082-89 . 27207-87 . 28972-91 . (pH) 50372-92 . 50480-93 . Salmonella 50647-94 . 42-123-4117-86 . , 42-123-5777-91 , , 1923-78 5061-89 - . 3. : 3.1. - , ( 50647). 3.2. - , / , , ( 50647). 3.3. - , . 3.4. - , . 4. 4.1. , . 4.2. , : - - , , , , , , , , , , .; - - , , , , , ; - - , , .; - - , .; - - , , ; - - , , , , , . 5. 5.1. , , , , . 5.2. , , , , - / . 5.3. , (), , , 42-123-5777. 5.4. , , ( , , , , , , - , ) , - . . 5.5. , 1%. 5.6. , , , , , , . . 5.7. , . 5.8. , , , , . 5.9. , , , . 100 , , , , . 5.10. , , - . 5.11. , - . 5.12. , ; - , , ; - , . 5.13. - , , , , () , , . - , , . - , , ( ). 5.14. - , , : I - - : (/) (); II - : (. coli), (S. aureus) (Proteus); III - , .. . 5.15. , . (), . coli, (S. aureus) ( , , ..). Proteus , , - . 5.16. - , . , (, , , - , , , ). , ( , , , , , , , ..). . coli ( ) , , ( , , , , , .; , , , , ; , , - , ; - , , , , , ). 6. 6.1. , . , . 6.2. (, , ) 65 . C, стр.1Перейти на стр.2Перейти на стр.3Перейти на стр.4 |