ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ,
МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

 

ПРИКАЗ

от 5 января 1998 г. N
1

 

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ
"РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПРОВЕДЕНИЮ

ЭКСПЕРТИЗЫ
НЕКАЧЕСТВЕННЫХ И ОПАСНЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО

СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ, ВЫЯВЛЕННЫХ В ПРОЦЕССЕ

ГОСУДАРСТВЕННОГО
КОНТРОЛЯ И НАДЗОРА"

 

(в ред. Приказа Госстандарта РФ от 24.12.1999
N 562)

 

Во исполнение Постановления Правительства
Российской Федерации от 29 сентября 1997 г. N 1263 "Об утверждении
Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного
сырья и пищевых продуктов, их использовании и уничтожении" приказываю:

1. Утвердить и ввести в действие с 1 февраля
1998 г. "Рекомендации по проведению экспертизы некачественных и опасных
продовольственного сырья и пищевых продуктов, выявленных в процессе
государственного контроля и надзора".

2. Контроль за выполнением настоящего Приказа
возложить на заместителя Председателя Госстандарта России Н.С. Круглова.

 

Председатель

Госстандарта РФ

Г.П.ВОРОНИН

 

 

 

 

 

Утверждены

Приказом Госстандарта РФ

от 5 января 1998 г. N 1

 

Разработаны

Российским

центром испытаний

и сертификации -

Москва (Ростест - Москва)

 

Дата введения 01.02.98

 

РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ПРОВЕДЕНИЮ
ЭКСПЕРТИЗЫ НЕКАЧЕСТВЕННЫХ

И ОПАСНЫХ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ, ВЫЯВЛЕННЫХ
В ПРОЦЕССЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО

КОНТРОЛЯ И НАДЗОРА

 

(в ред. Приказа Госстандарта РФ от 24.12.1999
N 562)

 

1. Область применения

 

Настоящие Рекомендации разработаны в
соответствии с "Положением о проведении экспертизы некачественных и
опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или
уничтожении", утвержденным Постановлением Правительства Российской
Федерации от 29 сентября 1997 г. N 1263 (1).

Рекомендации предназначены для
государственных инспекторов, осуществляющих государственный контроль и надзор
за соблюдением обязательных требований государственных стандартов, правил
обязательной сертификации и за сертифицированной продукцией (далее -
государственный надзор).

Рекомендации могут быть использованы
юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в целях предупреждения
нарушений обязательных требований государственных стандартов и правил
обязательной сертификации.

 

2. Общие положения

 

2.1. Настоящие Рекомендации устанавливают
порядок проведения экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья
и пищевых продуктов (далее - пищевая продукция), выявленных в процессе
государственного контроля и надзора, осуществляемого в соответствии с ПР
50.1.003 (2) и Р 50.1.013 (3).

Государственный контроль и надзор
осуществляют путем проведения проверок и принятия мер по их результатам.

2.2. Некачественной и опасной признается
пищевая продукция:

не соответствующая обязательным требованиям
качества и безопасности, установленным санитарными и ветеринарно - санитарными
правилами и нормами, государственными стандартами и технической документацией
(далее именуется - нормативная и техническая документация);

имеющая явные признаки недоброкачественности,
не вызывающие сомнений у компетентного лица, осуществляющего проверку качества
и безопасности продукции;

не имеющая документов изготовителя
(поставщика) продукции, подтверждающих ее происхождение, качество и
безопасность, а также документов о сертификации продукции, оформленных в
установленном порядке или подтверждающих соответствие посредством принятия
изготовителем (продавцом) декларации о соответствии; (в ред. Приказа
Госстандарта РФ от 24.12.1999 N 562)

свойства которой не соответствуют данному
виду и наименованию продукции;

маркировка которой не соответствует
требованиям нормативной и технической документации;

с неустановленным сроком годности для
продукции, на которую такой срок должен быть установлен, или с истекшим сроком
годности.

2.3. При отсутствии документов,
подтверждающих факт сертификации пищевой продукции, или выявлении
несоответствия маркировки требованиям нормативной и технической документации
экспертизу не проводят. (в ред. Приказа Госстандарта РФ от 24.12.1999 N 562)

В этих случаях меры, принятые по результатам
проверки в соответствии с ПР 50.1.007 (4) (выдача предписаний об устранении
выявленных нарушений, о приостановлении или запрете реализации продукции,
наложение штрафов), являются достаточными для защиты потребительского рынка от
некачественной и опасной пищевой продукции.

Контроль за выполнением выданных предписаний
осуществляет территориальный орган Госстандарта России, проводивший проверку.

2.4. Пищевая продукция, имеющая явные
признаки недоброкачественности и представляющая в связи с этим непосредственную
угрозу жизни и здоровью человека, подлежит утилизации или уничтожению без
проведения экспертизы, о чем выдается заключение (Приложение А).

До утилизации или уничтожения такая продукция
в присутствии государственного инспектора, проводившего проверку,
денатурируется ее владельцем любым технически доступным и надежным способом,
исключающим возможность ее использования в пищу.

2.5. Расходы, связанные с транспортировкой
некачественной и опасной пищевой продукции, ее хранением, экспертизой,
использованием или уничтожением, оплачиваются владельцем продукции.

 

3. Порядок проведения экспертизы пищевой
продукции

 

3.1. Экспертиза некачественной и опасной
пищевой продукции проводится территориальными органами Госстандарта России в
соответствии с их компетенцией.

3.2. На основании акта проверки, оформленного
в соответствии с приложением 5 ПР 50.1.003 (2), государственный инспектор,
проводивший проверку, делает вывод о необходимости проведения экспертизы
проверенной пищевой продукции, о чем вносится дополнительная запись в раздел
"Выводы" акта проверки.

3.3. Экспертиза включает оценку соответствия
сопроводительной документации на пищевую продукцию требованиям нормативной
документации, результатов ее внешнего осмотра, исследований, состояния упаковки
и маркировки продукции.