мированием комплектов шомполов в
накопителе и загрузкой их в клети. Определение при помощи контрольно -
измерительных приборов и по результатам химических анализов времени окончания
технологического процесса. Выявление и устранение неисправностей в работе машин
и механизмов, входящих в рыбокоптильную механизированную линию, и обеспечение
ее бесперебойной работы. Текущий ремонт и наладка рыбокоптильной
механизированной линии. Участие в среднем и капитальном ремонте линии или машин
и механизмов, входящих в рыбокоптильную механизированную линию.

Должен
знать: режим и параметры технологического процесса копчения рыбы; правила
нанизывания рыбы на шомпола на машине и загрузки их в клети; требования,
предъявляемые к качеству готовой продукции; устройство и правила эксплуатации и
ремонта рыбокоптильной механизированной линии.

 

§ 36. Оператор скороморозильных аппаратов

 

5-й разряд

 

Характеристика
работ. Ведение процесса замораживания рыбы и рыбопродуктов в автоматизированных
скороморозильных аппаратах, управление механизмами и обеспечение заданного
режима их работы, регулирование продолжительности циклов работы отдельных узлов
с целью синхронизации действий. Контроль за температурой и уровнем воды в
глазировочном аппарате. Наблюдение за показаниями контрольно - измерительных
приборов, своевременное выявление и устранение причин, снижающих
производительность скороморозильных аппаратов и качество выпускаемой продукции.
Руководство действиями рабочих, занятых загрузкой, выгрузкой и сортировкой
брикетов мороженой рыбы. Ведение журнала учета готовой продукции.

Должен
знать: устройство обслуживаемого оборудования и правила его эксплуатации; систему
сигнализации; основы гидравлики; схемы кинематики, гидравлики; технологические
режимы замораживания, глазирования рыбы и рыбопродукции; нормы загрузки
скороморозильных аппаратов для разных видов рыбы; требования, предъявляемые к
качеству готовой продукции; правила ведения журнала учета готовой продукции.

 

§ 37. Отбельщик агарового студня

 

4-й разряд

 

Характеристика
работ. Ведение процесса отбеливания агарового студня по установленной
технологической схеме. Промывка агарового студня водой в чанах и бассейнах
различной конструкции путем перемешивания его струей сжатого воздуха или
механической мешалкой. Регулирование подачи сжатого воздуха и воды,
поддерживающих студень в непрерывном движении и обеспечивающих качество
промывки. Регулирование загрузки промывочных чанов резаным черным студнем,
поступающим самотеком из машины. Перекачивание промытого агарового студня в
отбелочные чаны, а затем в вакуум - аппараты. Приготовление раствора хлорной
извести и подача его из напорных дозировочных блоков в чаны отбеливания агара.
Управление обслуживаемыми механизмами.

Должен
знать: технологическую схему и режим процесса отбеливания агарового студня;
устройство и назначение применяемых чанов, бассейнов, вакуум - аппаратов,
механизмов и оборудования; требования, предъявляемые к качеству отбеливания
студня; установленную дозировку воды и хлорной извести при приготовлении
раствора для отбеливания агарового студня.

 

§ 38. Приготовитель водорослевого порошка и крупки

 

3-й разряд

 

Характеристика
работ. Ведение процесса приготовления водорослевого порошка и крупки из морских
водорослей (ламинарии, фукуса и др.) и их отходов по установленной
технологической схеме. Промывка отходов и отжим на прессах. Резка подсушенных
слоевищ водорослей на резательной машине. Загрузка измельченных водорослей в
сушильные установки. Ведение процесса сушки, регулирование режима сушки с
помощью контрольно - измерительных приборов. Помол и измельчение высушенных
водорослей и отходов. Управление обслуживаемыми машинами и механизмами.
Взвешивание и упаковка водорослевого порошка и крупки в тару.

Должен
знать: технологическую схему и режим процесса приготовления водорослевого
порошка и крупки; устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования;
требования, предъявляемые к качеству готовой продукции.

 

§ 39. Приемщик плавсредств

 

3-й разряд

 

Характеристика
работ. Прием с рейда на берег и спуск на воду всех типов маломерных судов при
любом состоянии моря с помощью разного вида такелажа и систем силовых блоков.
Прием сигналов, подаваемых приемщиками плавсредств более высокой квалификации в
момент спуска судов на воду или приема их на берег и выполнение соответствующих
сигналам действий. Изготовление вручную всех предметов такелажа, применяемых
при приемке судов и спуске их на воду. Установка разного рода прокатов, лежек с
их перемещением. Подача на суда оттяжек и трапов. Перемещение инвентаря и
такелажа. Разматывание из бухты канатов или тросов и сматывание их в бухты.

Должен
знать: правила и способы приема с рейда на берег и спуска на воду маломерных
судов с помощью разного вида такелажа и систем силовых блоков; способы
изготовления такелажа; установленную сигнализацию; наименование и назначение
предметов инвентаря и такелажа при выполнении работ по приему судов на берег и
спуску их на воду.

 

§ 40. Приемщик плавсредств

 

4-й разряд

 

Характеристика
работ. Прием с рейда на берег и спуск на воду маломерных судов всех типов при
любом состоянии моря с учетом рельефа дна, глубины прибрежного участка моря,
силы приливного и отливного течений, прибойной волны, силы и направления ветра,
определяемых внешним наблюдением. Составление системы силовых блоков.
Координация работы приемщиков плавсредств более низкой квалификации во время
приема и спуска на воду судов при помощи установленной сигнализации. Подача и
прием сигналов с судов, стоящих на рейде. Расстановка приемщиков плавсредств
более низкой квалификации при различных вариантах и моментах приема судов с
рейда и спуска их на воду.

Должен
знать: правила и способы приема с рейда на берег и спуска на воду маломерных
судов всех типов при любом состоянии моря с учетом рельефа дна, глубины
прибрежного участка моря, силы приливного и отливного течений, прибойной волны,
силы и направления ветра; правила расстановки приемщиков плавсредств более
низкой квалификации при различных вариантах и моментах приема и спуска судов;
способы составления систем силовых блоков.

 

§ 41. Рыбак прибрежного лова

 

1-й разряд

 

Характеристика
работ. В период подготовки путины и по ее окончании - выполнение различных
вспомогательных ручных работ, связанных с прибрежным ловом рыбы и морепродуктов
под руководством рыбака прибрежного лова более высокой квалификации.

Должен
знать: правила и способы выполнения вспомогательных ручных работ, связанных с
прибрежным ловом рыбы и морепродуктов.

 

§ 42. Рыбак прибрежного лова

 

2-й разряд

 

Характеристика
работ. В период путины - укладка невода и арканов (урезов) в неводник,
выпутывание невода и арканов, подвязывание невода к тяговому канату, подборка
каната с барабана лебедки с укладкой его в круги, вытягивание невода и арканов
вручную, участие в работах по притонению невода, выливка и отсаживание рыбы и
морепродуктов. Регулирование продвижения рыбы и морепродуктов по транспортеру.
Транспортирование рыбы и морепродуктов в места сдачи в установленные сроки.
Передача звуковых и световых сигналов. При лове рыбы и морепродуктов с бударок,
куласов - выезд на веслах к месту лова, участие в расстановке, осмотре орудий
лова и выборе рыбы и морепродуктов. В период подготовки к путине и по ее
окончании - выполнение различных работ под руководством рыбака прибрежного лова
более высокой квалификации. Выполнение несложных работ, связанных с ремонтом
орудий лова.

Должен
знать: виды добываемой рыбы и морепродуктов; основные приемы и способы работы с
орудиями лова; правила отсаживания живой рыбы и морепродуктов; устройство и
правила эксплуатации лебедки; устройство транспортеров; способы регулирования
скорости продвижения рыбы и морепродуктов по транспортеру; установленную
сигнализацию; требования, предъявляемые к качеству сдаваемой продукции.

 

§ 43. Рыбак прибрежного лова

 

3-й разряд

 

Характеристика
работ. При подготовке к путине - участие в работах по приведению в состояние
готовности к лову промыслового оборудования. Получение со склада и из других
мест хранения орудий лова, парусно - гребных судов, инвентаря, такелажа,
оснастки для орудий лова и предметов снаряжения судов. Выполнение сложных
операций, связанных с ремонтом орудий лова. Установка неводного каркаса сетных
рам, мешков и невода при лове морским ставным неводом. Спуск судов на воду. В
период путины - установка, замет орудий лова вручную и с помощью механизмов.
Установка котцевых запоров кондинского типа. Определение силы и направления
течения воды. Наблюдение за орудиями лова, выявление и устранение дефектов в их
работе. Участие в управлении неводонаборочной машиной и воротами. Притонение,
выборка, переборка орудий лова под руководством рыбака прибрежного лова более
высокой квалификации. Выливка и выпутывание рыбы и морепродуктов из сетей.
Участие в спуске и установке пятного кола. Перевозка выловленной рыбы и
морепродуктов на судах. Выливка и отсаживание рыбы и морепродуктов. Сдача рыбы
на приемные пункты с оформлением приемо - сдаточных документов в установленные
сроки. Управление парусно - гребными судами. При подледном лове на закидных
неводах, ставных сетях и вентерях - вырубка лунок в толще льда вручную и с
помощью механизмов, протаскивание под льдом орудий лова и закрепление их.
Притонение, выборка, переборка орудий лова, выливка рыбы и морепродуктов.
Управление льдобурильным агрегатом. По окончании путины - снятие морского
ставного невода и его частей. Вытаскивание на берег орудий лова и судов. Участие
в работах по подготовке и сдаче на склад или в другие места хранения
промыслового оборудования в исправном состоянии с проведением в необходимых
случаях ремонта.

Должен
знать: краткие сведения о районе лова, правила рыболовства; устройство и
способы работы с орудиями лова; способы соединения отдельных частей орудий
лова; способы оснастки, консервирования, ремонта орудий лова; правила ухода за
орудиями лова; способы установки морского ставного невода; устройство и способы
ремонта парусно - гребных судов и их снаряжения; правила и приемы работы с
парусами и веслами; устройство и правила эксплуатации применяемых механизмов;
требования, предъявляемые к качеству сдаваемой рыбы и морепродуктов, срокам их
сдачи.

 

§ 44. Рыбак прибрежного лова

 

4-й разряд

 

Характеристика
работ. Приведение в состояние готовности к лову рыбы и морепродуктов
промыслового оборудования. Выбор места для установки пятного кола при ловле
морскими ставными неводами. Спуск и установка пятного кола. Контроль на
отдельных участках за процессом лова рыбы и морепродуктов с применением
волокуш, мелких неводов, запоров кондинского типа и комбинированного лова.
Проверка в море состояния невода, выявление и устранение повреждений отдельных
его частей. Управление неводонаборочной машиной и воротами. Ремонт плавсредств.

Должен
знать: сведения о районе лова в пределах своего участка; виды добываемой рыбы и
морепродуктов; технику лова; устройство промыслового оборудования, способы его
изготовления, установки и ухода; способы ремонта плавсредств; правила и способы
установки и закрепления пятного кола.

 

§ 45. Рыбак прибрежного лова

 

5-й разряд

 

Характеристика
работ. Ведение прибрежного лова рыбы и морепродуктов с выполнением комплекса
работ, связанного с подготовкой к путине и ее окончанием, хранением орудий
лова, плавсредств и другого промыслового оборудования и инвентаря, необходимых
для проведения путины. Контроль за установкой каркаса морского ставного невода
и его закреплением. Снаряжение плавсредств оборудованием, изучение рельефа дна
и промер глубины. В период путины - наблюдение за приливными и отливными
течениями, температурой воды, направлением и силой волны и ветра, за состоянием
невода, плавсредств и другого промыслового оборудования Контроль за управлением
и ремонтом орудий лова и плавсредств. Притонение и переборка орудий лова в
установленные графиком сроки. Ведение промыслового журнала. Контроль за
правильностью оформления приемо - сдаточной документации и установленными
сроками сдачи рыбы и морепродуктов. По окончании путины - выполнение работ по
разборке орудий лова и плавсредств и подготовке к сдаче их на склад или в
другие места хранения промыслового оборудования. Демонтаж морских ставных
неводов.

Должен
знать: район лова и его отличительные особенности в части рельефа дна, глубины,
течений и видов добываемой рыбы и морепродуктов; способы определения силы
течения, направления ветра, промера глубин; конструкции различных орудий лова,
технику их применения; устройство и назначение снаряжения плавсредств и способы
их ремонта; правила ведения промыслового журнала; правила оформления сдачи рыбы
и морепродуктов, сроки их доставки на приемные пункты.

 

§ 46. Рыбовод

 

1-й разряд

 

Характеристика
работ. Заготовка и очистка лозы для плетней и кольев. Сгребание и сжигание
старой растительности. Разрыхление кормов на складе. Затаривание кормов в мешки
вручную.

Должен
знать: правила заготовки лозы, ее качество; основные виды кормов для рыб и
требования, предъявляемые к их хранению.

 

§ 47. Рыбовод

 

2-й разряд

 

Характеристика
работ. Промывка, дезинфекция и ремонт используемого оборудования и инвентаря.
Охрана прудов, бассейнов, садков, гидротехнических сооружений. Загрузка,
выгрузка кормов, удобрений, извести и других грузов вручную или при помощи
механизмов, при необходимости - взвешивание и затаривание.

Должен
знать: требования, предъявляемые к качеству промывки и дезинфекции инвентаря и
оборудования; способы ремонта рыбоводного инвентаря и оборудовани